Польза уксуса

Уксус - польза и вред. Чем полезен уксус

Производство и польза уксуса известны человечеству с давних времен. Примерно 7-10 тысяч лет уксус начали производить в Древнем Египте, Ассирии и Вавилоне. Он считался целебным средством от многих заболеваний. Считается, что первый уксус был получен из вина: стоило бутыль с вином откупорить и выдержать 2-3 недели, как вино превращалось в уксус. Поначалу понять пользу уксуса было сложно, и его просто выливали, считая, что вино испортилось и уже никуда не годится. Однако потом кому-то пришло в голову в голову найти применение «кислому вину» (именно так переводится с французского слово"vinaigre"- уксус).

Полезный продукт из перебродившего вина стали использовать для консервации продуктов, маринования мяса, утоления жажды и в качестве приправы к блюдам. В античные времена уксус считался лекарством – его давали детям, разбавляя водой и подслащивая медом, чтобы восполнить недостаток витаминов, использовали в качестве антисептика для обработки язв и ран, обтирали им больных при высокой температуре.

Продукт стал популярен, и виноделы стали специально сквашивать вино, причем для его приготовления годилось и красное, и белое вино, а также мадера, портвейн, херес, и даже спирт и солодовое сусло. Научились делать уксус и из плодово-ягодного сырья – существуют яблочные, финиковые, малиновые уксусы, а также березовые, хлебные и рисовые. Помимо этого, в уксус, приготовленный на основе различного сырья, стали добавлять ароматные растения или экстракты из них – эстрагон, анис, кардамон, чабрец, кинзу, которые усиливали целебную пользу уксуса и придавали ему приятный аромат и вкус. В конце концов, в 1898 году возник синтетический уксус, изобретенный немецким ученым К. Гофманом. Естественно, что этот суррогат не имеет лечебных свойств, и используется исключительно в практических целях.

Химический состав

Вред и польза уксуса

Полезные свойства

Уксус широко применяется в диетпитании. Он снижает аппетит, выводит шлаки из организма, отлично утоляет жажду и способствует избавлению от лишнего веса естественным путем. Для общего оздоровления рекомендуется принимать напиток, приготовленный из стакана воды, столовой ложки меда и яблочного уксуса. Считается, что уксус полезен при бронхиальной астме, приступах мигрени, артрите, алкоголизме. Разведенный в воде уксус принимают в качестве антисептика при профилактике и лечении простудных и желудочно-кишечных заболеваний.

Вред уксуса

Хоть и полезен уксус, употреблять его следует с осторожностью. При неумеренном употреблении может возникнуть цирроз печени или язвенный колит. Людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, гастритами с повышенной кислотностью, язвами, ожирением, гипертонией, диабетом, гепатитом, нефритом, нервными расстройствами не стоит употреблять уксус (особенно магазинный: столовый, яблочный и винный, полученный искусственным путем) и блюда с его добавлением.

Передача "Жить здорово" о полезных свойствах уксуса

yourlifestyle.ru

Вред и польза уксуса: отзывы. Как его принимать?

Производство уксуса

fb.ru

Виды уксуса

Применение уксуса в кулинарии

Применение в качестве эффективного моющего средства

Особые свойства

Польза яблочного уксуса

Мы уже говорили, что в наше время достаточно распространен яблочный уксус. Польза и вред, как принимать и использовать данный продукт — попробуем разобраться ниже. Особенность яблочного уксуса состоит в том, что кроме стандартных, «уксусных» качеств, он содержит огромное количество полезных микроэлементов (калий, кальций, натрий, железо, магний и пр.). А применение такого продукта в умеренных дозах и при отсутствии противопоказаний благотворно влияет на работу желудка. Употребляя его таким образом, можно быть уверенным, что яблочный уксус поможет справиться с несварением желудка.

яблочный уксус польза и вред отзывы

Итак, яблочный уксус: польза и вред, как принимать этот продукт? Ответы подскажут знания о его свойствах. Обладая необходимой информацией, использовать вещество можно рационально. Яблочная кислота, входящая в состав натурального уксуса, является строительным материалом для человеческого организма. Соединяясь со щелочными элементами и минеральными веществами, она образует энергию. Далее, энергия трансформируется в гликоген.

Польза виноградного уксуса

Если у вас нет под рукой яблок, но имеется виноград, можно приготовить виноградный уксус, польза и вред от применения которого рассматривается не одно десятилетие. Что касается негативного воздействия продукта на организм, то вероятность этого, конечно, существует, поскольку любой вид уксуса при неосторожном приёме может вызвать ожоги пищевода и порчу зубной эмали. Но если использовать продукт разумно, то им можно приправлять еду, ополаскивать волосы, а также добавлять в воду для ванн, чтобы кожа стала бархатной и нежной.

Виноградный уксус, польза и вред которого обуславливаются содержанием в нем различных веществ, позволяет вылечить авитаминоз, подагру, несварение желудка, кариес. Кроме того, его применение благотворно влияет на состояние ногтей и волос человека.

виноградный уксус польза и вред

Когда уксус бывает вреден?

Яблочный уксус: польза и вред, отзывы

Отзывы о применении уксуса различны: в первую очередь, это примеры кулинарных рецептов, в которых используется данный ингредиент. Многие говорят о том, что он эффективно снижает температуру тела. Другие отмечают, что уксус способен справиться с некоторыми недугами ЖКТ. Часто, дамы используют жидкость как средство для похудения. Также женщины замечают благотворный эффект яблочного уксуса, оказанный на кожу лица.

Сегодня мы выяснили, что такое уксус, каких разновидностей он бывает, узнали методы его получения, а также варианты применения этой жидкости. Стоит отметить, что в этом продукте больше пользы, нежели вреда. Но необходимо помнить о противопоказаниях и чувстве меры.

Уксус — польза и вред

Что представляет собой уксус

Рецепт яблочного уксуса

Польза виноградного уксуса

Как готовить виноградный уксус

Особые свойства уксуса

Вред уксуса

Однако, кроме пользы, уксус может причинить и вред нашему здоровью. Учитывая его особенность раздражать слизистые оболочки, оказывать стимулирующее воздействие на пищеварительные железы, его не рекомендуют употреблять тем людям, которые страдают гастритом, колитами, энтеритами, гепатитом, холециститом, панкреатитом, язвой желудка и кишечника, повышенной кислотностью и циститом.

Видео-рецепт приготовления яблочного уксуса в домашних условиях

Сегодня мы с вами говорили о том, что представляет собой уксус, о том, каких видов бывает такой уксус, какие способы его добывания известны науке и доступны нам, и как можно использовать эту жидкость. В подведении итогов можно сказать, что, безусловно, в уксусе – больше пользы, чем вреда. Главное, помнить о чувстве меры и о противопоказаниях.

Шевцова Ольга, Мир без Вреда

Читайте также о свойствах пищевой соды.

bezvreda.com

Как производят уксус

Виды уксуса

Использование уксуса

Использование уксуса в кулинарии

Использование уксуса в качестве моющего средства

Использование уксуса народной медициной

Польза яблочного уксуса

Яблочный уксус

Яблочный уксус

Мы уже писали о том, что уксус можно готовить из яблок. Такой яблочный уксус помимо того, что он обладает всеми «уксусными» качествами, ещё и содержит в своём составе большое количество полезных микроэлементов (кальций, калий, железо, натрий, магний…). А употребление такого яблочного продукта, конечно же, при условии умеренных доз и отсутствия противопоказаний, благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. Так, яблочная кислота, которая входит в состав такого натурального уксуса, становится своеобразным «строительным» материалом, который, соединяясь в человеческом организме с минеральными веществами и щелочными элементами, образует энергию, которая трансформируется в гликоген. Поэтому, тем, кто хочет питаться здоровой и полезной пищей и забыть о болезнях, просто необходимо обратить своё внимание на этот продукт. Также, яблочный уксус помогает организму восстановиться после простудных заболеваний, борется с болезнетворными бактериями в организме человека…

Как приготовить яблочный уксус

Яблочный уксус: польза и вред. Что необходимо знать о составе, свойствах, сфере применения и полезных свойствах уксуса

Яблочный уксус: состав, калорийность, как применяют

Яблочный уксус: в чем польза для организма

Яблочный уксус: в чем вред для здоровья

Богатство уксуса микроэлементами, органическими кислотами, ферментами, с одной стороны несет в себе пользу для здоровья, а с противоположной может нанести непоправимый вред.

Яблочный продукт – кислота, и она способна раздражать стенки всех внутренних органов. В первую очередь страдают желудок и кишечник. Существует ряд противопоказаний, при которых от употребления его следует полностью отказаться:

• идущие воспалительные процессы в желудочно – кишечном тракте;

• высокая кислотность в желудке;

• наличие язвы двенадцатиперстной кишки или желудка;

• болезни мочевого пузыря;

• гепатит или цирроз печени;

• хроническая форма панкреатита, гастрита, холецистита;

• заболевания почек;

• колиты.

С большой осторожностью надо относиться к полосканию горла яблочным уксусом. Немалый вред он наносит слизистой рта, горла, эмали зубов. Делая эмаль тоньше, продукт повышает чувствительность зубов.

О противопоказаниях к применению яблочного уксуса не следует забывать тем, кто решился при помощи продукта исправить некоторые проблемы со здоровьем: нельзя самостоятельно назначать лечение.

Яблочный уксус для детей: полезен или вреден

Считается, что яблочный уксус является безопасным продуктом для детского организма. Есть несколько небольших ограничений, которые должны помнить родители:

• полностью противопоказан для употребления во внутрь малышам до 3 лет;

• если имеются болезни почек, печени, желудка, кишечника.

Детям старше 3 лет не противопоказано применение уксуса при:

• простудных заболеваниях как общеукрепляющее средство: растворить 1ч ложку меда в 0,5 стакане раствора уксуса.

• В лечении сильного кашля: 6ст ложек уксуса добавить в 1 стакан меда. Принимать смесь по 1ст ложке 2 раза в день.

• Для снятия высокой температуры:

- развести красную глины до состояния кашицы с растворенным уксусом, приложить к пяткам;

- смешать 2ч ложки уксуса со стаканом воды. Полученным раствором протирать кожу малыша несколько раз с интервалом 5-7 минут.

• При лечении ангины: полоскать рот раствором уксуса, а затем обычной водой.

Для детского организма прием яблочного уксуса возможен при наличии показаний и только после консультации с педиатром. Самостоятельное лечение ребенка этим средством может нанести вред не сформировавшемуся организму.

Яблочный уксус: вред или польза для худеющих

Большинство женщин употребляют уксус как грозное и доступное оружие в битве с лишней массой. Основной причиной ожирения являются углеводы, которые в неограниченном количестве поступают в организм. Они не успевают сжигаться организмом. Результатом углеводного переизбытка является увеличение толщины жировой прослойки. Чтобы похудеть необходимо значительно снизить количество поступления углеводов или употреблять такие, которые бы в кровь поступали медленно, могли обеспечивать организм необходимой энергией и не приводили к откладыванию в жировые ткани.

К таким углеводам относится пектин. Это натуральная клетчатка, содержащаяся в большом количестве в яблоках. Чтобы удовлетворить суточную потребность организма в углеводах, яблоки можно смело заменить на яблочный уксус. Он с легкостью уменьшит чувство голода, насытит организм «медленными» углеводами в необходимом количестве.

Существует большое разнообразие диет на основе уксуса, но все они сводятся к ежедневному приему этого продукта. Но надеяться только на него не стоит. Результат похудения будет зависеть от образа жизни, объема и рациона питания. Важно сократить или полностью отказаться от острых, копченых, соленых, сладких и мучных продуктов, ограничить газированные напитки и кофе.

Если диета на яблочном продукте принесла ожидаемый эффект, не стоит поддаваться искушению и продолжать худеть с ее помощью. Надо сделать перерыв не меньше недели. В противном случае возможно нанести вред своему здоровью. Такой способ похудения подходит всем, кроме будущим мамочек и людей, имеющих проблемы с желудком и кишечником. Перед тем, как решиться на использование этой диеты, стоит обратиться за консультацией к диетологу.

Яблочный уксус: польза в хозяйстве и народной медицине

zhenskoe-mnenie.ru

Польза яблочного уксуса. Свойства яблочного уксуса

О свойствах яблочного уксуса человечеству известно с давних времен, и сегодня это одно из наиболее действенных народных средств, помогающих в борьбе с различными недугами. Польза яблочного уксуса заключается еще и в том, что использовать его можно не только для оздоровления организма, но и для поддержания привлекательности и красоты. Из данной статьи узнаем о полезных свойствах этого продукта, способах его применения и о том, как приготовить яблочный уксус в домашних условиях. Но обо всем по порядку.

Состав и свойства

Полезные свойства яблочного уксуса объясняются уникальным составом продукта. Он содержит важнейшие минеральные вещества и микроэлементы (кальций, магний, железо, натрий, медь, сера, кремний, фосфор), а также уксусную, щавелево-уксусную, молочную, лимонную кислоты, ценные для организма балластные вещества, ряд аминокислот, ферментов и витаминов (А, С, Е, Р, витамины группы В). Польза яблочного уксуса, прежде всего, заключается в его противовоспалительном и обезболивающем действии:

  • снижает давление;

  • снимает приступы при мигрени;

  • уменьшает отеки и боли при ангине, насморке, артрите;

  • нормализует кишечную микрофлору;

  • ускоряет заживление ран и различных поражений кожи;

  • повышает иммунитет;

  • улучшает кровообращение.

Целебные свойства яблочного уксуса применяются во многих сферах нашей жизни, таких как косметология, стоматология, медицина, диетология и других. Естественно, более эффективным и безопасным будет самостоятельно приготовленный продукт. Рецепт домашнего яблочного уксуса будет описан ниже.польза яблочного уксуса

Ушибы и синяки

Ускорить заживление небольших синяков поможет смесь из столовой ложки соли и 2-х столовых ложек яблочного уксуса. Такой состав следует нанести на кусочек чистой ткани и приложить к синяку. Для усиления эффекта проводить процедуру рекомендуется до 10-ти раз в день.

Также эффективны компрессы. Смешать холодную воду и уксус в соотношении 2:1, смочить в жидкости льняную ткань, хорошо отжать и приложить к травмированному участку, сверху обмотать полотенцем. Повторяют процедуру 5-7 раз.

Потливость ног

Неприятный запах ног помогут устранить специальные ванночки. Ванну необходимо наполнить водой до уровня щиколоток и добавить стакан уксуса. После дать ногам обсохнуть естественным путем. Не менее эффективными будут обтирания данным средством.

Избыточный вес

В каких случаях нельзя применять яблочный уксус?

Как правильно выбрать?

Польза яблочного уксуса для организма, несомненно, огромна. Но только в том случае, если продукт высокого качества. Чтобы покупка была удачной, необходимо знать следующие правила:

  1. Настоящий яблочный столовый уксус выпускают исключительно в бутылках из темного стекла. Это защитит продукт от пагубного воздействия солнечных лучей.

  2. Качественный яблочный уксус не имеет в своем составе ароматизаторов, красителей, уксусной кислоты. Кроме этого, крепость натурального продукта не выше 6%, в то время, как синтетического — 9%.

  3. На дне бутылки с натуральным уксусом обычно имеется небольшое количество осадка в виде хлопьев.

  4. Стоимость натурального продукта достаточно высока.яблочный столовый уксус

Готовим яблочный уксус

Домашний продукт, безусловно, гораздо полезнее магазинного. Сделать его самостоятельно совсем несложно. Итак, как приготовить яблочный уксус в домашних условиях? Процедура заключается в следующем: яблоки измельчить ножом или при помощи терки, сложить в кастрюлю, добавить сахар (из расчета 50 г на килограмм сырья). Если яблоки кислые, следует добавить 100 г сахара. Залить фрукты горячей кипяченой водой (уровень воды должен быть на несколько см выше уровня яблок). Поставить кастрюлю обязательно в темное, теплое место на 10 суток, содержимое необходимо перемешивать минимум 2 раза в день. Затем смесь процедить в стеклянную посуду и оставить на месяц для дальнейшего брожения. По прошествии указанного времени готовый продукт разлить в бутылки для удобного использования и плотно закрыть. Хранить приготовленный яблочный уксус необходимо при комнатной температуре в теплом месте.как приготовить яблочный уксус

Яблочный уксус — это уникальный продукт. Однако его применение не может заменить назначенную врачом медикаментозную терапию. Это только дополнительное средство, помогающее ускорить выздоровление.

fb.ru

Уход за волосами

Для устранения перхоти яблочный уксус (домашний будет более эффективным) следует втирать в кожу головы, затем накрыть полиэтиленом и укутать полотенцем. По истечении 10-и минут вымыть голову. Эффект будет заметен уже после 3-5-й процедуры, после месяца таких процедур от перхоти не останется и следа.

Избавиться от зуда кожи головы и остановить выпадение можно при помощи смеси яблочного уксуса и воды в соотношении 1:1, раствором необходимо смачивать расческу и не спеша расчесывать волосы.

Очень полезно для волос ополаскивание яблочным уксусом. Для этого столовую ложку средства разбавить литром теплой воды. После такой процедуры волосы станут блестящими и объемными. Окрашенным локонам яблочный уксус подарит глубину и яркость цвета.

Так же, как и ополаскивание яблочным уксусом, для волос будут эффективны маски на основе этого продукта. Рецепт одной из них следующий: натереть на мелкой терке несколько яблок и смешать с яблочным уксусом (столовая ложка), полученную смесь нанести на шевелюру и хорошо втереть в корни, смыть спустя 20 минут.ополаскивание яблочным уксусом

Уход за кожей

Для кожи польза яблочного уксуса также велика. Средство нормализует уровень рН кожи. Его можно применять в качестве лосьона, маски или пилинга. Если ежедневно перед сном обрабатывать кожу ватным диском, смоченным в уксусе (избегая области возле глаз), то уже спустя неделю она станет более чистой, цвет лица ровным, пигментные пятна исчезнут.

Лосьон на основе яблочного уксуса поможет нормализовать состояние жирной кожи. Для его приготовления необходимо соединить воду и уксус в соотношении 6:1, добавить к смеси несколько цветков ромашки (сушенной) и поставить в холодильник. По прошествии недели полученный лосьон можно использовать для протирания лица и шеи. Такое средство эффективно в борьбе с угрями и черными точками.

Яблочный уксус может стать одним из ингредиентов омолаживающей маски. Необходимо чайную ложку данного средства смешать с тертым огурцом, одним желтком и оливковым маслом (3 ст. л.). Полученную смесь следует нанести лицо, шею, руки. По прошествии 30-ти минут смыть негорячей водой.

Яблочный столовый уксус является действенным средством для разглаживания морщин, омоложения и оздоровления кожи.яблочный уксус домашний

Заболевания зубов и десен

Уникальные свойства яблочного уксуса помогают справиться с различными болезнями полости рта. Отбелить зубы, удалить кариес, вылечить пародонтоз, устранить различные бактерии помогут полоскания рта смесью уксуса и воды (чайная ложка уксуса на один стакан воды). Рекомендуется проводить такую процедуру ежедневно. После применения средства ротовую полость необходимо прополоскать водой, это поможет предотвратить разрушающее действие кислоты на зубную эмаль.

Болезни горла

От различных заболеваний горла и гортани избавиться помогут полоскания негорячей водой с яблочным уксусом. Процедуру необходимо проводить раз в час. Это поможет убить вирусы и бактерии, которые стали причиной заболевания.

Если беспокоит кашель или першение в горле, следует в полстакана воды добавить яблочный уксус (чайную ложку) и 2 ложки меда. Такое средство необходимо принимать не менее 5-ти раз в сутки.

Расстройства ЖКТ, изжога

Раствор яблочного уксуса (на стакан воды чайная ложка) эффективен при таких неприятных явлениях, как диарея, кишечные спазмы, дисбактериоз. Антибиотическое действие данного средства помогает устранить бактерии, провоцирующие расстройства пищеварительной системы.

Избавиться от изжоги можно, выпив полстакана воды с добавлением ложки яблочного уксуса. Данный способ показан только тем, у кого нет проблем с желудком.свойства яблочного уксуса

Боли в суставах

Для борьбы с различными артритами, артрозами и прочими патологиями суставов специалисты рекомендуют три раза в сутки выпивать один стакан воды с добавлением столовой ложки уксуса.

Высыпания и раны различного происхождения

Уменьшить проявления аллергической сыпи, крапивницы, зуда и раздражения кожи от укусов насекомых можно с помощью ежедневной обработки пораженных участков водой с добавлением уксуса (2:1).

В яблочным уксусе содержится большое количество железа, которое влияет на свертываемость крови. За счет этого данное средство незаменимо при незаживающих ранах.

Варикозное расширение вен

При варикозе в проблемные области кожи рекомендуется яблочный уксус втирать 3 раза в сутки. Движения должны быть восходящими: от стоп к бедрам. Также средство можно использовать и для внутреннего применения: стакан кипяченой воды соединить с 2-мя чайными ложками меда и одной чайной ложкой уксуса. Полученный состав необходимо выпить в течение дня, разделив на 2 приема. Лечение должно длиться не менее месяца.

Польза и вред столового уксуса

Похожие статьи