Польза сала

Польза сала

польза сала

Сало – это продукт, о пользе и вреде которого можно спорить бесконечно. Конечно, высокая калорийность сала неуместна при диетах, однако в этом блюде содержатся и полезные вещества, необходимые нашему организму.

Польза сала для человеческого организма заключается в его уникальном составе, так как этот продукт представляет отложение питательных веществ, в нем присутствует много ценного. Например, сало имеет богатый запас витаминов А, E, F и D.

Из этого набора витаминов ретинол помогает защитить орган зрения от внешних неблагоприятных воздействий, в том числе ультрафиолетового облучения. Витамин F состоит из линоленовой и арахидоновой кислот, которые являются жизненно важными, с их помощью работает сердечная мышца, вносят они свой вклад и в умственную деятельность. Витамин F необходим для правильной работы почечных канальцев. Также известно положительное влияние этого витамина на дерму, благодаря нормализации сальных и потовых желез, он придает упругость коже, улучшает ее цвет и делает гладкой. Запасы витамина, поступаемые в организм человека с употреблением сала, важны для кальциевого обмена и укрепления скелета.

О пользе свиного сала можно рассуждать по содержащимся в нем кислотам – олеиновой, линоленовой, стеариновой и т.д. Эти вещества обладают укрепляющим действием на сосуды, также придают им эластичность. Благодаря этим кислотам растворяются и выводятся холестериновые бляшки. Складывается определенный парадокс – избавиться от вредного холестерина можно, употребляя в пищу сало, богатое холестерином и жирными кислотами.

Польза и противопоказания сала

WomanAdvice.ru

Польза и вред свиного сала: мифы и реальность

Сало: польза и вред

Что такое сало? Это толстая жировая прослойка, где сконцентрированы различные биологически активные вещества, антиоксиданты и витамины жирорастворимого типа.

96024546_Salo

Состав данного продукта во многом определяется содержанием таких полезных веществ, как:

  • витамины D, F, А, Е;
  • целый комплекс микроэлементов;
  • насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты.

Самая ценная кислота, присутствующая в сале — полиненасыщенная жирная арахидоновая кислота с целым комплексом полезных действий. Она улучшает мозговую активность, стимулирует работу почек, сердца, нормализует показатели крови и выводит из нее излишки вредного холестерина.

На заметку: соленое сало польза и вред этого продукта, а также его уникальные свойства известны очень давно. Как говорил Гиппократ: «противоположное надо лечить противоположным.» Вот почему при высоком уровне холестерина многие врачи советуют своим пациентам ежедневно съедать по небольшому кусочку свиного соленого сала, чтобы нормализовать холестериновые отложения. А для усиления эффекта можно совместить употребление сала с чесноком, который также является полезным при данном заболевании.

Кроме того сало — просто кладезь таких незаменимых и ценных жирных кислот, как:

  • стеариновая;
  • линолевая;
  • пальмитиновая;
  • олеиновая;
  • линоленовая.

63609310_44482684_2007_11240023Все эти компоненты повышают биологическую активность данного продукта в 5-6 раз, по сравнению, к примеру, с тем же сливочным маслом. Кроме того лецитин, который присутствует в сале благотворно воздействует на сосуды и мембраны клеток — делает их гораздо крепче и эластичнее.

Конечно, сало бывает не только соленым, но и маринованным, копченым, варенным и жаренным. Сразу необходимо отметить, что свиное сало польза и вред которого определяются в том числе и способом его приготовления, лучше всего употреблять только в соленом или же маринованном виде, так как остальные варианты не только бесполезны для человеческого здоровья, но и могут причинить ему существенный вред.

Так, например, в жаренном и отварном сале, присутствуют вредные канцерогены, разрушающие печень и негативно влияющие на работу почек и сердца. Кроме того именно эти вещества приводят к ожирению.

Не стоит забывать и грамотном употреблении этого продукта в пищу — чрезмерное увлечение салом опять же не принесет ничего хорошего организму. Как уже говорилось ранее, жиры требуются человеку для нормального функционирования внутренних систем и органов, но при этом их доля в нашем рационе не должна быть значительной: дневная норма для взрослого, примерно 9-12 г. сала, а максимальная порция на неделю — 100 г.

Таким образом, получается, что сало польза и вред, а также целый ряд уникальных свойств данного продукта напрямую зависят от суточной нормы его потребления.

На заметку: специалисты рекомендуют съедать по небольшому ломтику сала каждое утро — именно в это время организм может получить не только целый ряд важных для него компонентов, но и энергетическую подпитку. Это объясняется тем, что сало имеет высокую калорийность: на 100 г. 770 кал.

Утренний ломтик сала будет полезен тем, кто страдает нарушением работы пищеварительного тракта. Этот продукт стимулирует отток желчи, которая за ночь скапливается в нашем организме, то есть очищает его.

Если говорить о рецептах народной медецины, то и здесь сало применяется в лечении и профилактике самых различных недугов:

  • при мокнущей экземе;
  • для избавления от болей в суставах и нормализации их подвижности после различных травм;
  • при зубной боли и мастите;
  • как эффективное средство от пяточной шпоры;
  • при похмельном синдроме.

Также нельзя не отметить, что соленое сало польза и вред которого давно изучаются диетологами всех стран, часто используется в различных диетах — своего рода инновация в данной области.

Например, многие специалисты рекомендуют для похудения употреблять соленое сало с овощами. Последние желательно заправлять натуральным уксусом из яблок или винограда также можно использовать для этих целей подсолнечное нерафинированное масло.

Опасность свиного сала

polza-vred.su

Сало - польза и вред, калорийность

Химический состав

Калорийность сала

Польза и вред сала

Полезные свойства

Противопоказания

Диетолог о том, чем полезно сало (видео)

yourlifestyle.ru

Соленое сало - польза и вред

соленое сало польза и вред

Жиры необходимы для нормальной жизнедеятельности организма, однако из-за высокой калорийности они могут стать причиной ожирения. Чтобы понять, что из этих фактов перевешивает, пользу и вред свиного соленого сала следует рассматривать по отдельности.

Польза соленого сала для здоровья

WomanAdvice.ru

Похожие статьи