Польза кефира

Кефир — польза и противопоказания


Кефир — это напиток, о пользе которого нам рассказывают с детства. Не зря диетологи рекомендуют употреблять его во время похудания. Также для хорошего сна советуют пить кефир на ночь. А косметологи знают рецепты, позволяющие придать коже белизну, а волосам силу. Разберемся, действительно ли польза кефира настолько велика, какими свойствами он обладает и наносит ли вред организму.

Состав кефира

Польза этого напитка

Польза кефира

Мало кто знает, что этот напиток оказывает на организм иммуностимулирующее действие. Кроме того, он:

  • избавляет от признаков хронической усталости;
  • нормализует сон;
  • способствует вырабатыванию пищеварительных соков;
  • нормализует нервную систему;
  • очищает ЖКТ;
  • обладает мочегонным действием;
  • утоляет жажду.

Польза напитка – это неоспоримый факт.

Рекомендации по употреблению кефира

Вред кефира: правда или миф

polzovred.ru

Польза кефира для организма человека: какой выбрать, отзывы

Экскурс в историю

Как выбрать кефир?

fb.ru

Польза кефира для организма человека

состав кефираКефир – самый настоящий универсальный продукт, который используют для приготовления множества различных блюд. Самые известные примеры – это окрошка, блины, оладьи и различные коктейли. Также данный продукт может отлично заменить сметану и вредный для здоровья майонез. Ну и, конечно, кефиром можно замечательно заправить какой-нибудь салат, что сделает последний еще вкуснее. Он особенно полезен для растущего организма, именно поэтому напиток входит в список ключевых продуктов детского питания. Но он также весьма ценен и для организма взрослого человека.

Калорийность кефира

Диета

Чем полезен кефир?

кефир с утра Польза кефира для организма человека – общеизвестный факт, поскольку продукт благотворно влияет на его состояние и позволяет избавиться от целого ряда недугов. Особую пользу получает желудочно-кишечный тракт. Продукт играет роль антисептика при расстройстве желудка, также кефир способствует улучшению пищеварения, усиливает работу кишечника, освобождая организм от продуктов распада и токсинов.

Микроорганизмы, присутствующие в напитке, предотвращают образование в пищеварительном тракте ферментативных процессов. Кроме того, употребление кисломолочных продуктов, в том числе и кефира, помогает в лечении заболеваний печени и желчного пузыря. Польза напитка состоит и в том, что он помогает избавиться от такого явления, как дисбактериоз. Здесь кефир фактически является лекарственным средством, которое принимают небольшими порциями перед употреблением пищи.

Это также продукт, способствующий улучшению самочувствия страдающих диабетом людей. Ведь им можно заменять различные сладкие десерты, как правило, противопоказанные больным диабетом людям. Кроме всего прочего, кефир обладает успокаивающим эффектом. Благодаря ему, расслабляются нервная и мышечная системы. Людям с непереносимостью лактозы очень рекомендуется пить кефир, ведь он, в отличие от других молочных продуктов, способствует нормальному усвоению данного вещества.

Прием кефира на ночь

Биокефир

Кефир при панкреатите

Какой кефир лучше?

Обезжиренный кефир: польза и вред

Все виды молочных продуктов содержат в себе полезные вещества, улучшающие общий тонус организма. Кефир же является незаменимым продуктом не только для приверженцев правильного питания, но и для людей, страдающих от болезней желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы.

Нежирные молочные продукты быстро перевариваются и не оставляют тяжести в желудке. Всем известно, что стакан кефира – лучший ужин. Из-за низкой калорийности напиток используется в целях снижения веса, а насыщенность полезными веществами делает его отличным перекусом для спортсменов.

На прилавках супермаркетов можно найти молочную продукцию разного уровня жирности. Обработанный кефир кажется наиболее полезным вариантом, однако он имеет ряд недостатков, которые нельзя упускать из внимания. В конце концов, многие диетологи советуют отдать предпочтение необработанным продуктам.

Полезные вещества

Как приготовить напиток самостоятельно?

fb.ru

Пищевая ценность

Все молочные продукты богаты полезными веществами. Тем не менее, организмом лучше усваиваются белки, которые содержит обезжиренный кефир, чем те, которые мы получаем через обыкновенное молоко.

Выбирая напиток, важно обратить внимание на упаковку с таблицей пищевой ценности. Между кефиром разного вида нет заметных отличий даже в количестве содержащихся калорий.

Полезные вещества (на 100 г)

0%

2,5%

3,2%

Белки

2,8 г

2,8 г

2,8 г

Жиры

0,3 г

2,5 г

3,2 г

Углеводы

4,0 г

4,0 г

4,0 г

Калорийность

30 ккал

50 ккал

55 ккал

Преимущества натурального кефира

Позитивное воздействие

Содержащиеся в продукте полезные вещества положительно влияют на состояние организма и помогают справиться со многими болезнями. Регулярное употребление кефира способствует выведению шлаков из организма, а содержащиеся в нем бактерии помогут улучшить метаболизм и восстановить микрофлору. По этой причине напиток рекомендуется употреблять людям с расстройствами ЖКТ. Продукт также укрепляет иммунную систему, помогает справиться с нарушениями сна и нервными расстройствами.

В частности, обезжиренный кефир (0-1%) имеет некоторые особенности влияния на организм. Он гораздо легче обыкновенного напитка и рекомендуется к употреблению пожилым людям, а также больным атеросклерозом, гипертонией и ожирением.

Влияние обезжиренного кефира на фигуру

Вред обезжиренного кефира

Сам по себе продукт не может негативно влиять на организм взрослого здорового человека, однако существует ряд противопоказаний. Помимо аллергиков, кефир нельзя пить тем, кто болен язвой, панкреатитом и гастритом с повышенным уровнем кислотности, так как он раздражает стенки желудка. Кроме того, не рекомендуется давать напиток ребенку в больших количествах из-за высокой концентрации в нем солей, особенно малышам до 8 месяцев. Желательно приобретать молочные продукты для детей со специальной этикеткой.

Обезжиренный кефир. Польза и вред

Обезжиренный кефир приносит не так много пользы организму, как натуральный, так как содержит меньшее количество витаминов, поэтому врачи рекомендуют употреблять обыкновенный напиток людям, у которых нет противопоказаний. Кроме того, в процессе его приготовления в жидкости сокращается количество естественных веществ. Обработанный кефир содержит в себе трансжиры, которые в больших дозах способствуют развитию болезней сердечно-сосудистой системы.

Когда полезно пить кефир?

Альтернативное применение

Обезжиренный кефир можно использовать не только в качестве напитка, но и как ингредиент для диетических блюд. Продукт используется как основа для смузи и легких десертов. Также его можно применять в качестве заправки для салата вместо масла и вредных добавок. Кроме того, обезжиренный кефир – эффективный ингредиент натуральных масок для волос и лица. Он хорошо подходит для людей с жирной кожей.

Калорийность обезжиренного кефира

Как выбрать кефир?

Покупая молочные продукты, важно обратить внимание на этикетку. Если состав натурального напитка можно предсказать, то обезжиренный кефир может содержать в себе вредные добавки. Дело в том, что в процессе обработки продукт теряет свои вкусовые качества, которые часто компенсируются различными веществами – ароматизаторами и сахарозаменителем. Вместе с жирами жидкость теряет свою густую консистенцию, из-за чего производители добавляют в напиток крахмал, камедь, пектин и агар.

Лучший обезжиренный кефир содержит в себе только молоко и закваску. Жидкость должна быть однородной – без комочков и прослоек. Важно обратить внимание на название товара на упаковке – кефирный продукт хоть и содержит в себе полезные бактерии, но имеет значимые отличия от натурального напитка. Срок годности на этикетке не должен превышать семи дней – это говорит о том, что в жидкость не добавлялись вредные консерванты.

Кефир обезжиренного молока

Кефир - польза и вред

кефир польза и вред

Польза кефира для организма известна давно. Этот кисломолочный напиток помогает не только улучшить здоровье и самочувствие, а и избавиться от лишнего веса. Кефир входит в список разрешенных продуктов многих диет. При соединении напитка с правильным питанием и с регулярными физическими нагрузками, можно избавиться от лишнего веса за короткий промежуток времени.

Какая польза от кефира?

В состав кисломолочного напитка входит большое количество веществ, которые обеспечивают ряд свойств:

  1. Кефир улучшает микрофлору кишечника, что в свою очередь положительно сказывается на работе пищеварительной системы.
  2. Польза кефира для похудения заключается в способности очищать кишечник от шлаков и токсинов.
  3. Улучшает обмен веществ, что способствует похудению.
  4. Кефир относится к низкокалорийным продуктам, поэтому вы можете пить его в любом количестве.

Необходимо учитывать, что для некоторых людей кефир может принести не только пользу, но и вред. Отказаться от употребления кисломолочного напитка стоит при индивидуальной непереносимости, а также людям с гастритом и язвой.

Польза разгрузочного дня на кефире

Такой вариант похудения позволяет улучшить деятельность пищеварительной системы, очистить кишечник и почувствовать легкость в желудке. За день вам необходимо выпить 1,5 л кефира. Общее количество рекомендуется разделить на части и употреблять по 0,5 ст. через каждые 3 часа. Выдержать такие ограничения несложно, так как в состав напитка входят различные витамины и минералы. Рекомендуется выбирать кефир с 2,5% содержанием жира.

Похудение на гречке и кефире

Если вам трудно продержаться только на кисломолочном напитке, выбирайте для себя диеты, которые допускают употребление других продуктов. Пользу для организма несет гречка, замоченная в кефире. Благодаря такой диете вы можете очистить кишечник, улучшить обмен веществ и избавиться от нескольких килограммов. В течение 3-х дней (максимум недели) необходимо употреблять по 0,5 л кисломолочного напитка и неограниченное количество гречки, которую можно замачивать, как в кефире, так и в воде. При этом необходимо пить много жидкости примерно 2 л. Также рекомендуется дополнительно употреблять комплекс витаминов.

Кефирные коктейли

Такой метод похудения основывается на употреблении специальных напитков в качестве перекуса или перед сном. При этом нужно придерживаться правильного питания. Есть несколько рецептов приготовления кефирного коктейля.

Вариант №1

Ингредиенты:

  • кефир 1% - 1 ст.;
  • жидкий мед – 1 ч. ложка;
  • овсяные отруби – 1 ст. ложка;
  • корица – 0,5 ч. ложки.

Приготовление

Соедините все ингредиенты и тщательно перемешайте. По желанию мед можно заменить сиропом из шиповника.

Вариант №2

Ингредиенты:

  • кефир нежирный – 1 ст.;
  • банан – 0,5 шт.;
  • ягоды – 200 г.

Приготовление

Соедините все ингредиенты и тщательно перемешайте. Ягоды можно использовать, как свежие, так и замороженные.

Вариант №3

Ингредиенты:

  • кефир нежирный – 1 ст.;
  • кофе – 1 ч. ложку;
  • какао – 0,5 ч. ложки;
  • банан – 1 шт.

Приготовление

Соедините все ингредиенты и тщательно перемешайте. Такой напиток не рекомендуется употреблять перед сном, лучше его пить с самого утра.

Недельная диета

Эта методика основывается на польза кефира для организмаежедневном употреблении 1,5 л кефира и 1-го указанного продукта. Общее количество рекомендуется распределить на 5 приемов пищи. Позже 7-ми вечера есть не рекомендуется. За это время можно потерять до 7 кг. Кроме кефира нужно есть такие продукты:

  • день №1 – 5 картофелин, отваренных в кожуре без использования соли;
  • день №2 – 100 г отварной куриной грудки без соли;
  • день №3 – нежирная отварная говядина без соли;
  • день №4 – без соли рыба, приготовленная на пару или отварная;
  • день №5 – фрукты и овощи, как свежие, так и тушеные;
  • день №6 – только кефир;
  • день №7 – кефир и вода.

WomanAdvice.ru

Польза кефира доказана

История

Кефир - один из любимых и распространенных молочных напитков на территории России. Его родиной является Северная Осетия. Слово «кефир» происходит из турецкого языка и означает «здоровье». В России данный кисломолочный напиток начали изготавливать еще с 1909 года. Сейчас кефир производится не только в России, но также в Канаде и Японии. Современный рынок предоставляет огромный выбор разнообразной кисломолочной продукции, около 65% ее составляет кефир.
польза кефира
Компонент для диеты

Кефир обладает уникальными целебными свойствами. Его приятный, освежающий вкус и полезные качества в свое время были оценены такими знаменитыми личностями, как Александр Пушкин, Михаил Лермонтов, Илья Мечников. Польза кефира признается как народной, так и официальной медициной. Этот кисломолочный продукт используется в профилактических целях при разнообразных заболеваниях, а также является одним из компонентов разнообразных диет.

Кефир - польза и вред

1. Поскольку напиток легко усваивается организмом, его принимают для улучшения пищеварения, особенно в случаях употребления тяжелой пищи.
2. Кефир положительно влияет на иммунитет, повышает жизненный тонус.
3. Борется с вредными кишечными бактериями, улучшает пищеварительные процессы, помогает в создании естественной микрофлоры.
4. Свежий кефир является мягким слабительным средством. Он же, но уже отстоявшийся в течение трех суток, будет оказывать закрепляющее действие.
5. Польза напитка заключена в его составе, а имеено - в большом количестве витаминов, макро- и микроэлементов, а также полезных микроорганизмов.
6. Кефир стимулирует аппетит и утоляет жажду, снимает похмельный синдром.
7. Напиток положительно влияет на обмен веществ.
8. В косметологии польза кефира основывается на антиокислительных свойствах.
9. Данный кисломолочный продукт является натуральным успокоительным средством, его искефир польза и вредпользуют при появлении проблем с засыпанием, хронической усталости.

Доказана польза кефира на ночь - выпитый перед сном, он оказывает двойную пользу, так как кальций, которым богат напиток, лучше всего усваивается именно в ночное время суток. Если регулярно употреблять кефир перед сном, то вскоре можно будет позабыть о таких неприятных вещах, как утренние запоры, поскольку напиток улучшает перистальтику кишечника.

польза кефира на ночьКому не подходит кефир?

Польза кефира очевидна, однако нужно знать, что данный напиток подходит далеко не всем, а именно:

1. Кефир не рекомендуют употреблять тем людям, у кого часто наблюдается изжога и другие проблемы, связанные с повышенной кислотностью желудка.
2. Кефир окажется вредным для тех, кто страдает язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатитом, гастритом с повышенной кислотностью.
3. Продукт нельзя употреблять в слишком больших объемах - в этом случае он не столько поможет, сколько навредит. Чрезмерное увлечение этим кисломолочным напитком может привести к обратному эффекту - замедлению обменных процессов и снижению иммунитета.

Итак, польза кефира доказана! Оценив полезные и побочные свойства этого замечательного продукта, можно принять решение о том, быть ему или не быть в повседневном меню.

syl.ru

В чём польза кефира?

Похожие статьи