Польза березового сока

Березовый сок – польза и полезные свойства березового сока

Березовый сок – это жидкость, текущая внутри ствола березовых деревьев, с точки зрения питательной ценности это очень полезный продукт, содержащий массу нужных для организма веществ. Издревле славяне чтили, уважали и любили березу, как источник ценных и целебных компонентов, листья, почки, ветки и сок березы использовались в народной медицине как мощное лекарство против многих недугов. И сегодня береза остается ценным медицинским препаратом, именно из ее древесины делают активированный уголь, деготь, ксилит (заменитель сахара). Также на березе растет гриб — чага. Полезные свойства чаги также весьма значительное влияние оказывают на организм.

Польза березового сока

Березовый сок славится своим богатым витаминно-минеральным составом и мощными полезными свойствами. В соке содержатся витамины, сапонины, органические кислоты, дубильные вещества, сахариды, ферменты и фитонциды, а минеральный ряд вообще поражает своим разнообразием. Березовый сок содержит соли магния, натрия, кремния, калия, кальция, алюминия, меди, марганца, железа, титана, бария, никеля, фосфора, циркония, стронция, также обнаружены следы азота).Польза березового сока

Благодаря такому разнообразию полезных веществ березовый сок оказывает комплексное воздействие на организм, применяется при авитаминозе, для укрепления здоровья и восстановления сил, для повышения тонуса организма и очищения от токсинов.

Фитонциды, содержащиеся в соке, значительно повышают сопротивляемость организма к вирусным инфекциям, убивают бактерии и микробы, усиливают иммунитет, на этом основаны противовоспалительные полезные свойства сока.

Также известно, что березовый сок улучшает обмен веществ, ускоряет метаболизм, тонизирует нервную систему, помогает справиться с сезонной хандрой и депрессией. Березовый сок широко применяют для похудения, недаром говорят «стройная, как березка», употребляя сок березы можно легко вернуть себе стройность и гибкость фигуры, ведь питательная ценность напитка очень высока, а энергетическая ценность низка – 24 калории на 100 мл сока. Березовый напиток также применяют при лечении ожирения различной степени.

Полезные свойства березового сока

При регулярном употреблении сока березы очищается кровь, повышается гемоглобин, выводятся шлаки, токсины, продукты распада  и прочие вредные вещества, также значительно улучшается заживление ран, повреждений кожи, рубцуются язвы. Значительно улучшается функция почек, что немаловажно при таких болезнях как пиелонефрит и мочекаменная болезнь.Польза березового сока

Нельзя не отметить замечательные косметологические свойства березового сока. Применяя наружно березовый сок, можно избавиться от пигментных пятен на коже, от угрей и гнойничков, от ран и язв, вылечить экзему, фурункулы, воспаления. Березовый сок отлично тонизирует кожу, устраняет излишнюю жирность. Для сухой кожи сок березы также полезен, обычно его смешивают с медом в пропорции 1:1. Полезные свойства меда, соединяясь с целебным действием березового сока, замечательно сказываются на состоянии кожи, придавая ей здоровый привлекательный внешний вид.

Полезен березовый сок и для красоты волос. Для улучшения роста волос, для уменьшения их ломкости, для устранения перхоти – березовый сок втирают в кожу головы. Народные рецепты для улучшения роста волос также содержат и отвар березовых листьев.

Как добывают и хранят березовый сок?

Сок добывают из стволов березы ранней весной, как только начинается сокотечение и начинают набухать почки. У хорошего, крепкого дерева с раскидистой кроной  и диаметром ствола не менее 20 см, проделывают отверстие глубиной 2-3 см, и подставляют емкость, в которую начинает капать сок. С одного дерева  можно собрать 1-2 литра сока, больше собирать не рекомендуется, чтобы дерево не погибло.Как собрать березовый сок

Хранят свежесобранный сок в холодильнике не более 2-х суток, для дальнейшего хранения сока его замораживают, либо консервируют.

Примечательно, что такой полезный продукт как березовый сок, не имеет противопоказаний к применению, его можно пить всем, за исключением людей, страдающих от аллергии на березовую пыльцу.

polzavred.ru

Польза и вред березового сока


В 80-х годах производство березового сока было сравнимо по популярности с производством виноградного и яблочного соков. Это были самые доступные для населения виды напитков.

В 21 же веке березовый сок продолжают производить, но уже не в таких масштабах. Причин тому две: широкий ассортимент различных видов соков и продолжающиеся споры медиков о пользе самого березового сока. О том, в чем же состоит польза и вред березового сока и пойдет речь в нашей статье.

Состав

Польза

березовый сок польза и вредПольза березового сока с мякотью определяется его богатым составом. В первую очередь следует сказать, что этот сок отлично укрепляет иммунную систему, способствует нормализации работы сердца и обладает противовоспалительными свойствами. Именно поэтому его рекомендуется употреблять в период эпидемии простудных заболеваний. Такое средство в осенне-зимний период укрепит организм и защитит от вирусных заболеваний.

Напиток обладает ярко выраженным мочегонным действием, поэтому его рекомендуется употреблять людям страдающим отеками. Например, женщинам в период беременности. Это позволит справиться с проблемой без употребления лекарственных препаратов. Но, все же находясь в положении, не стоит заниматься самолечением и обязательно следует проконсультироваться с врачом по поводу этого средства.

Польза березового сока ощутима и при заболеваниях почек и печени. Ведь он обладает отличным мочегонным свойством. Однако если в организме присутствуют камни, березовый сок следует принимать очень осторожно, поскольку он может спровоцировать их движение и тем самым усугубить состояние больного, вызвав сильный приступ. В этом случае следует отказаться от употребления березового напитка полностью.

Этот березовый напиток прекрасно очищает кровь, выводя из организма токсины и снимая интоксикацию не хуже современных лекарственных препаратов. Именно поэтому его рекомендуют пить во время простуды, острых и хронических воспалительных процессах.

polzovred.ru

Полезные свойства берёзы

Берёзовая роща

Не так давно на нашем сайте была публикация о берёзовом дёгте. Нам с вами удалось выяснить, что это очень полезное средство, которое может помочь нам избавиться от многих болезней. Казалось бы, эту тему можно считать полностью закрытой, если бы не другие полезные свойства березы, о которых мы хотим предложить вам сегодня поговорить. Ведь, это дерево, помимо того, что из его коры производят берёзовый деготь, также ценится и своим березовым соком, листьями и почками, которые тоже можно использовать для лечения многих заболеваний.

О, пользе березы и о способах её применения сегодня пойдёт речь…




Берёзовый сок

Берёзовый сок из магазина — полезен ли он?

А, почему нельзя купить берёзовый сок в магазине? Такой вопрос могут задать некоторые наш читатели. Что же, хотя так гораздо проще, но вот в натуральности такого напитка, к сожалению, приходиться сомневаться. Поэтому, и пользы от такого «сока» на основе воды, лимонной кислоты и сахара не приходиться ожидать.

Как хранить березовый сок

Для того, чтобы собранный вами сок не испортился, держите его в холодильнике, но не больше 3-х дней. Для тех, кто хочет заготовить этот полезный напиток впрок можно порекомендовать способ консервации. Просто нагрейте сок до температуры 80 градусов и разлейте в стерилизованные стеклянные ёмкости, плотно закрыв крышкой.

Можно также приготовить из берёзового сока концентрат. Для этого выпаривайте жидкость до тех пор, пока её объём не уменьшится в 4 раза. После этого храните жидкость в холодильнике, или закройте в банки. Такой концентрированный сок нужно будет разбавлять водой в пропорции 1 часть сока 4 части воды.

Вы можете также заморозить этот напиток, если объёмы вашей морозильной камеры вам позволяют. В этом случае практически все ценные вещества в напитке сохранятся в неизменном виде.

Так что, выбирайте сами, каким из способов заготовки воспользоваться.

Берёзовые листья

Польза березовых листьев

В составе берёзовых листьев можно обнаружить спиртосодержащие компоненты и эфирные масла, фитонциды, витамин С, растительные гликозиды, каротин, дубильные вещества и даже никотиновую кислоту. Благодаря такому богатому составу вы можете готовить из листьев берёзы отвары и использовать их как антисептическое и дезинфицирующее средство, применять их как желчегонные и мочегонные препараты. А, вот настой из таких листьев будет более насыщенным, поэтому, его лучше использовать для местного применения, так как он обладает антимикозным и противовирусным действием, противовоспалительными и бактерицидными свойствами, обладает способностью омолаживать клетки и восстанавливать их.

Как заготавливать березовые листья

Как применять берёзовые листья

Вред березовых листьев и противопоказания к употреблению

В случае индивидуальной непереносимости, при хронических заболеваниях почек от внутреннего применения отваров и настоев из березовых листьев лучше всё-таки отказаться.

Берёзовые почки

Состав берёзовых почек

Для чего применять берёзовые почки

Вкус берёзового сока

На вкус березовый сок сладковатый, это объясняет наличие сахара в его составе, содержание которого достигает 2-х%. Поэтому, употреблять этот природный напиток можно как в чистом виде, так и смешав его с другими напитками. Помните, берёзовый сок с отваром шиповника, который можно было приобрести в любом детском кафе? Такой низкокалорийный напиток отлично утоляет жажду в жаркий день. Также, на основе самого сока берёзы можно  готовить сиропы, фруктовые коктейли вина и конечно же березовый квас.

Как приготовить березовый квас

Мир без Вреда отыскал специально для вас, наши читатели, такой вот рецепт березового кваса. Для его приготовления добавьте к свежему берёзовому соку лимонную цедру, изюм и сахарный песок по вкусу. Оставьте жидкость бродить. И, спустя несколько дней вы получите сильно газированный напиток, который будет обладать кисловатым вкусом.

Противопоказания к приёму лекарств из берёзовых почек

Видео о пользе берёзового сока и способах его добычи:

Выводы

Сегодня мы с вами говорили о пользе тех лекарств, которые готова подарить нам берёза – о березовом соке, листьях и почках этого дерева. Узнали мы о том, как и для чего их можно применять, и от каких заболеваний они могут нас с вами вылечить. Надеемся, что данная информация обязательно вам пригодится, и, употребляя березовый сок, отвары и настои из листьев или почек этого дерева, вы обязательно станете здоровее.

А, о каких полезных свойствах берёзового сока, почек и листьев – знаете вы? Возможно, вы можете поделиться с нами рецептами приготовления лекарств на их основе? Мы будем благодарны вам за такие рецепты и приглашаем вас оставлять их в комментариях к статье, а также на страницах нашей группе Вконтакте…

Шевцова Ольга, Мир без Вреда

bezvreda.com

Польза берёзового сока

Берёзовый сок

Однако, березовый сок – это не просто напиток, который может утолить нашу жажду в жаркий день. Это ещё и самое настоящее лекарство. Так как вещества, которые входят в состав этого напитка, способны стимулировать обменные процессы в организме, и способствовать его очищению, избавлению от токсинов и канцерогенов. Полезно будет употреблять березовый сок и тем, кто часто страдает заболеваниями органов дыхания, затяжными бронхитами и кашлем, частыми головными болями и нарушением функций печени. Актуальная польза этого напитка для тех, кто знаком не понаслышке с ревматизмом, артритом, подагрой и радикулитом.

А, регулярное употребление такого сока берёзы способствует расщеплению и выведению камней из мочевого пузыря и почек. Также, замечено, что этот натуральный напиток способствует быстрому заживлению ран и язв на коже.

Состав берёзового сока

Лечение березовым соком

С помощью регулярного употребления этого напитка вы можете забыть о воспалительных заболеваниях почек и почечнокаменной болезни. Правда, в последнем случае необходимо помнить о том, что берёзовый сок может вызвать движение камней и это может стать причиной приступов почечной колики.

С помощью этого напитка вы также можете очистить свою кровь и организм от токсических веществ, и помочь восстановиться своему организму после сильной интоксикации. А, употребление березового сока на фоне инфекционных заболеваний облегчает процессы их протекания, подавляет инфекции и выводит токсины.

Для тех, кто страдает пониженной кислотностью, рекомендуется употреблять этот напиток по 1 стакану 3 раза в день для стимуляции секреции пищеварительных жидкостей.

Берёзовый сок в косметологии

Вред березового сока

Но, если у вас аллергия на берёзовую пыльцу, вам необходимо употреблять сок берёзы с большой осторожностью. Так же, стоит помнить о том, что сок берёзы, собранный с деревьев, которые растут поблизости автомобильных дорог – вряд ли принесёт вам пользу, так как будет содержать в своём составе ещё и опасные и тяжелыне металлы, которые попали туда из выхлопных газов, пропитавших кору дерева.

Как собирать берёзовый сок

Ещё один способ добычи берёзового сока

В чем польза березового сока?

Похожие статьи