Полезный сахар
Польза и вред сахара, калорийность сахара
Польза и вред сахара для человека очень неоднозначны. Тем не менее, практически в каждом доме на столе он присутствует, не смотря на категоричное заявление, что сахар – это белая смерть.
Историческая справка о сахаре
Польза сахара
О пользе сахара говорить достаточно сложно – уж очень много противопоказаний у этого продукта. Однако в результате последних исследований медиков оказалось, что человеческому организму сахар необходим – в разумных дозах, естественно. Сахар – это углевод в чистом виде, основной поставщик энергии для организма. Конечно, лучше, если сахар будет присутствовать в пище не в виде промышленного продукта, а в виде овощей, фруктов, орехов, в составе которых также имеются органические сахара, столь нужные нашему организму. Природный сахар полезен, он преобразуется в глюкозу и отлично усваивается.
Но и промышленный сахар не всегда вреден. Он эффективно налаживает работу селезенки и печени, и часто людям с заболеваниями этих органов рекомендуется «сладкая» диета. К тому же, учеными обнаружена польза сахара в уменьшении опасности образования бляшек кровеносных сосудов и предотвращении тромбоза. Сахар стимулирует кровообращение в мозге, предотвращает возникновение артритов.
Вред сахара
И все же, сколь ни вкусен и полезен сахар, многие считают его вредным продуктом. В нем нет ни единого витамина, необходимых минеральных веществ или клетчатки. А только калории, быстро усваиваемые организмом и откладывающиеся в виде неприятных складок на талии и бедрах.
Калорийность сахара составляет почти 400 ККал на каждые 100 грамм продукта. Тучным, склонным к ожирению людям рекомендуют полностью исключить из рациона сахар, заменив его сладкими фруктами, ягодами и медом. К тому же, неумеренное употребление сахара ведет к заболеваниям поджелудочной железы и диабету.
Сладкоежки практически всегда страдают кариесом, поскольку сахар повышает кислотность во рту и способствует разъеданию зубной эмали. Вред сахар оказывает на сосуды и кости. Известно, что сладкое вызывает в организме недостаток кальция, что, в свою очередь, ведет к проблемам с обменом веществ, заболеваниям нервной системы, плохому состоянию костей и суставов.
Видео о пользе и вреде сахара
Чем полезен сахар для организма из свеклы, тростника, пальмы?
Человечество еще много лет назад открыло для своего питания сахар, и с тех пор этот продукт активно используется в повседневном рационе каждого из нас. При этом большинство людей уверенно, что он не содержит никаких полезных веществ, и не способен как-то положительно сказываться на деятельности организма. Тем не менее, на самом деле это не так. Вне зависимости от сорта сахара, его происхождения и способа приготовления, этот продукт все-таки способен принести пользу нашему телу.
Исследования докторов подтвердили, что при полном отсутствии поступлений сахара наш организм просто не сможет нормально функционировать и попросту существовать. Поначалу пострадает кровоснабжение мозга, после чего станет развиваться склероз сосудов. Далеко не каждый человек владеет информацией о том, что сахар способен понижать вероятность формирования тромбозов, а также возникновения атеросклеротических бляшек внутри сосудов. Также в этом продукте питания содержатся элементы, защищающие наши суставы, поддерживающие функциональную деятельность печени и селезенки. Однако стоит учесть, что такими свойствами обладает лишь нерафинированный сахар, который сейчас довольно сложно найти в продаже.
Кроме всего прочего потребление нерафинированного сахара помогает улучшить качество кожи и даже устранить высыпания, но лишь при умеренном приеме в пищу. Большинство разновидностей такого продукта являются источниками антиоксидантов, которые успешно замедляют процессы старения и предотвращают рак. Даже небольшой кусочек подобной сладости помогает быстро насытить организм энергией, а также ускорить процессы переваривания пищи.
Нерафинированный сахар также способен связывать токсины и выводить их наружу из организма, предотвращать запоры и возникновение несварения желудка. Он довольно эффективно чистит не только пищевод и кишечник, но и кровь, и легкие, благодаря наличию в его составе антиоксидантов, а также пищевых волокон.
Значительное количество калия в такой продукции помогает оптимизировать показатели артериального давления. Также его уникальный состав неплохо балансирует кислотный баланс в нашем теле, устраняет газообразование и чрезмерную кислотность пищеварительного тракта.
Чем полезен сахар для организма из свеклы?
Этот продукт выпускался еще в советском союзе и имел желтую окраску. Сейчас его практически невозможно найти в магазинах, хотя он отличается высокой пищевой ценностью. Такой продукт является отличным источником минеральных веществ, он не провоцирует развитие кариеса, а также практически не способен менять жировой обмен. Некоторые ученые утверждают, что умеренное потребление желтого сахара помогает предотвратить самые разные недуги, а также повысить общую трудоспособность.
Чем полезен сахар для организма из тростника?
Такой продукт также носит наименование тростникового, он производится из только что срезанного сахарного тростника. Это сладость имеет в своем составе сравнительно немного калорий, кроме того она является источником ряда полезных элементов. Так тростниковый сахар начищает наш организм кальцием и калием, а также железом и магнием. Кроме того он является источником фосфора, цинка и натрия. Нерафинированный продукт имеет в своем составе значительное количество витаминов группы В.
Также тростниковый сахар отличается удивительным ароматом и вкусом, поэтому он придется по вкусу гурманам.
Нужно учесть, что на упаковке с таким продуктом должно быть обязательно указано, что он нерафинирован, также он должен обладать карамельным вкусом и ароматом.
Чем полезен сахар для организма из пальмы?
Этот продукт также является одним из популярных заменителей привычному рафинаду. Его получают, длительно выпаривая сок из сахарного тростника, а также обрабатывая финики либо древесный пальмовый сок. Окраска готового продукта варьируется от золотисто-коричневой и до темно-коричневой. Несмотря на то, что пальмовый сахар не характеризуется привлекательным видом, он способен принести пользу нашему организму. В нем содержится значительное количество железа и кальция, а также магния и фосфора. Он также насыщает наше тело медью и хромом, селеном и цинком. Кроме того в составе пальмового сахара присутствует масса витаминов группы В, а именно рибофлавин, тиамин, а также ниацин и др.
Фруктоза
Данное вещество представляет собой фруктовый сахар, его принято считать наиболее сладким природным сахаром. В его составе находится значительное количество бета-каротина, а также токоферола. Фруктоза насыщает организм значительным количеством энергии, помогает справиться со стрессом и сложными умственными нагрузками. Также этот продукт эффективно тонизирует организм, очищает организм от продуктов распада алкоголя.
