Полезен ли кефир

Кефир на ночь - польза и вред

Кефир на ночь польза и вред

Знакомый всем кефир – один из самых востребованных кисломолочных напитков, который помогает и наладить пищеварение, и похудеть, и нормализовать кишечную микрофлору. У многих людей существует ритуал пить кефир на ночь, а польза и вред этой привычки глубоко изучалась специалистами по питанию и врачами.

Полезен ли кефир на ночь?

Кефир обладает множеством лечебных и профилактических свойств, которые заметно усиливаются, если пить этот кисломолочный напиток на ночь. Если выпить кефир перед сном, кальций из него максимально усвоится организмом, иммунитет повысится вследствие нормализации кишечной микрофлоры, а утром организм с легкостью избавится от ненужных веществ. Обладает он и мочегонным эффектом, достаточно легким, чтобы не тревожить ночной отдых.

Кефир содержит большое количество лакто- и бифидокультур, крайне полезных для организма, особенно при неправильном питании, постоянном занижении рациона из-за диет, проблемах с ЖКТ из-за приема антибиотиков. Из других активных компонентов в кефире содержатся витамины группы В, йод, фосфор, молибден, кальций.

Спектр заболеваний, при которых кефир рекомендован в качестве лечебно-профилактического средства очень широк – это сердечно-сосудистые заболевания, анемия, неврозы, болезни ЖКТ. Кроме этого, врачи отмечают и успокаивающие свойства кефира - выпитый на ночь напиток помогает быстрее и спокойнее уснуть за счет аминокислоты триптофан. Хотя некоторые специалисты приписывают успокоительное действие содержащемуся в кефире спирту, на самом деле его содержание незначительно – 0,04-0,05%.

Вредно ли пить кефир на ночь?

Вреден кефир на ночь людям с заболеваниями, провоцирующими повышенную кислотность желудочного сока, склонностью к возникновению в кишечнике процессов брожения и газообразования. Не рекомендуется пить на ночь суточный кефир – он может вызвать диарею. Некоторые врачи не рекомендуют кефир из-за высокого содержания белков, т.к. полагают, что их усвоение организм тратит практически всю ночь и не успевает восстановиться. Если человек после выпитого перед сном кефира чувствует себя разбитым – ему действительно стоит заменить этот напиток травяным чаем.

Чем полезен кефир на ночь для похудения?

Люди, стремящиеся сбросить лишние килограммы, порой задаются вопросом - можно ли кефир на ночь при похудении. Диетологи на это дают один ответ: кефир – чудо-продукт, ускоряющий метаболические процессы и помогающий избавиться от лишнего веса.

Если ежедневно пить кефир на ночь вместо последнего приема пищи с целью похудения, это снижает общую суточную калорийность и улучшает пищеварение, что в конечном итоге также благотворно сказывается на результате. Кроме этого, стаканом кефира можно заменить и дневные перекусы. В общей сложности в день можно выпить три стакана этого кисломолочного напитка.

Как выбрать самый полезный кефир?

Первое, на что специалисты рекомендуют обратить внимание, это дата изготовления продукта. Обычно он хранится до 7 дней, более долгий срок указывает на наличие в напитке консервирующих компонентов. Молодой кефир – изготовленный менее 24 часов назад – обладаетМожно ли кефир на ночь при похудении послабляющим эффектом, более зрелый – закрепляющим. Это надо учитывать, если есть какие-либо проблемы с ЖКТ.

Тем, кто хочет только оздоровиться, и не озабочен проблемой похудения, специалисты рекомендуют пить классический кефир 3,2-процентной жирности (калорийность 100 г – 56 ккал), т.к. кальций из такого напитка усваивается наилучшим образом. Для худеющих производятся виды кефира с пониженной жирностью – 1% и 2,5% (калорийность соответственно 40 и 50 ккал). Существует и полностью обезжиренный кисломолочный напиток, однако он наименее полезен в плане усвоения кальция.


WomanAdvice.ru

Чем полезен кефир?

Чем полезен кефир

На протяжении многих лет популярность кисломолочных продуктов, в особенности кефира, возрастает, так что практически ни у кого не остается сомнений по поводу пользы этого напитка и необходимости его употребления. Попробуем разобраться, в чем конкретно заключаются полезные свойства кефира для организма.

Нормализация микрофлоры

Одно из свойств кисломолочного продукта, которое известно каждому – способность улучшать состояние нормальной микрофлоры кишечника. Кефир обладает этой способностью, поскольку содержит необходимые для нашего организма лактобактерии и является дли них прекрасной питательной средой. Микроорганизмы, в свою очередь, выполняют множество полезных функций.

  1. Молочнокислые бактерии значительно улучшают качество переваривания питательных веществ, частично расщепляют их самостоятельно, делая более доступными для организма человека.
  2. Без участия полезной микрофлоры невозможно всасывание некоторых витаминов и минералов.
  3. Лактобактерии также стимулируют работу нашего иммунитета.

Помимо этого свежий кефир способствует выведению из желудочно-кишечного тракта различных токсинов, своевременному опорожнению кишечника. Однако чтобы получить максимальную пользу от напитка, лучше употреблять его примерно через час после еды. Выпитый натощак кисломолочный продукт окажется, практически, бесполезен, потому что микроорганизмы, содержащиеся в нем, будут уничтожены кислой средой желудка.

Кефир как источник белков и витаминов

Есть и другие факты, которые объясняют, почему полезно пить кефир на ночь. Этот уникальный продукт является источником полноценных белков и незаменимых кислот, которые легко усваиваются. Кроме того, кефир содержит целый ряд витаминов.

  1. Витамин А обеспечивает хорошее состояние кожи, волос и ногтей, а еще он необходим для поддержания нормальной функции зрительного анализатора.
  2. Витамины группы D помогают усваиваться солям кальция и фосфора, поэтому диетологи считают кефир очень полезным продуктом для беременных женщин и детей.
  3. Витамины группы В необходимы для нормального синтеза клеток крови и быстрой регенерации поврежденных тканей.
  4. Витамин С, являясь мощным антиоксидантом, замедляет процессы старения, стимулирует восстановление поврежденных клеточных структур и сосудистых стенок.

Выведение из организма токсичных продуктов распада, улучшение пищеварения, ускорение обмена веществ за счет наличия витаминов – вот чем полезен кефир для похудения. Выпивать стакан кисломолочного продукта перед сном рекомендуют многие врачи. На вопрос о том полезен ли кефир на ночь, можно смело дать положительный ответ. Данный напиток содержит совсем немного калорий, но неплохо насыщает, помогая переживать вечерний голод. Многих также интересует, полезен ли кефир для печени. Обычно людям с нарушенной функцией этого органа рекомендуют употреблять нежирный кефир, однако выбирать его нужно более внимательно, поскольку для придания напитку густой консистенции недобросовестные производители добавляют крахмал, что явно не прибавляет Полезен ли кефир на ночьпользы.

Возможный вред от кефира

Выяснив, чем полезен кефир, следует вспомнить и о возможных негативных последствиях его употребления. Некачественным или просроченным кефиром вполне можно отравиться, поэтому всегда проверяйте дату изготовления. Кстати, кисломолочный продукт можно приготовить и дома. Для этого в 1 литр молока нужно добавить 200 мл кефира и подождать около 12 часов.

Из-за того, что кефир содержит молочную кислоту, от него придется отказаться людям, имеющим гастрит с повышенной кислотностью. Наконец, употребление кефира противопоказано детям до 1 года, поскольку их организм пока не способен вырабатывать для его усвоения необходимые ферменты.

WomanAdvice.ru

Кефир на ночь: польза и вред

Обычно есть перед сном не рекомендуется: это негативно сказывается на пищеварительной системе, приводит к ее нагрузке, нарушает сон. Но если речь идет о кефире, то ситуация в корне меняется. Именно потребление этого продукта на ночь приносит наибольшую пользу организму. Зачем пить кефир на ночь: польза и вред такой диеты – тема данной статьи.

Известно, что кефир способствует нормализации микрофлоры, форсирует выведение продуктов распада, нормализует стул, облегчает дефекацию. Однако не совсем ясно, почему именно потребление этого кисломолочного продукта перед сном наиболее полезно. Оказывается, пока человек спит кефир «работает». А после пробуждения происходит естественное отхождение продуктов распада, а вмести с ними – токсинов, шлаков, солей тяжелых металлов.

Лечебные свойства кефира усиливаются, если принимать продукт непосредственно перед сном. Кальций, находящийся в составе кефира легче усваивается. По пробуждении человек испытывает легкость и прилив сил. Регулярное потребление на ночь кефира, польза и вред которого будут рассмотрены далее, поможет укрепить иммунитет, избавиться от зашлакованности и даже лишнего веса.

Польза кефира на ночь

Начнем с того, часто сам по себе кефир очень полезен, независимо от того, в какое время суток его употреблять. В составе продукта находятся лактобактерии и бифидокультуры, оказывающие положительное влияние на пищеварительную систему. Вред кефира на ночь минимален, а польза продукта очень высока. Кефир следует включить в рацион, если не удается организовать правильное питание – продукт поможет нормализовать пищеварение, улучшит микрофлору кишечника, избавит от запоров. Кефир также богат витаминами и минералами. Продукт содержит фосфор, витамины группы В, молибден, йод и другие полезные вещества.

Почему именно перед сном полезно пить кефир? Помимо того что продукт оказывает положительное действие на органы ЖКТ, он еще улучшает эмоциональное состояние, избавляет от бессонницы, успокаивает. Кефир рекомендовано пить при неврозах, анемии, некоторых недугах сердечно-сосудистого характера. Продукт богат аминокислотами, вследствие чего кефир на ночь полезно пить спортсменам и работникам физического труда. Это позволит быстро восстановить затраченную энергию и снизить катаболический эффект. К слову, таким же эффектом обладает кефирный грибок: как пользоваться и хранить это лекарство, узнать совсем несложно.

Своим успокаивающим действием кефир обязан триптофану, содержание которого в продукте очень высокого. Некоторые потребители уверены, что расслабиться перед сном, принимая кефир, удается не благодаря его полезным свойствам, а наличию спирта. Однако это утверждение нельзя принимать всерьез – содержание спирта в продукте не превышает 0,04%. Чтобы ощутить алкогольное опьянение, придется выпить десятки литров кефира, что само по себе убийственно для организма.

Наибольшую популярность кефир завоевал как продукт для похудения. Кефир не является жиросжигающим средством, однако он стимулирует выведение вредных веществ из организма, тем самым, оздоравливая его и улучшая его работу. Кефир ускоряет метаболические процессы, его полезно пить после употребления тяжелой пищи. Именно поэтому следует принимать кефир перед сном – процессы усвоения пищи ускоряются, а непереваренные излишки быстрее выходят из организма.

Кефир входит практически во все диеты, направленные на снижение веса. Даже если продукт не предлагается в качестве основного элемента питания, его можно рекомендовать для эффективного очищения организма и освобождения от накопившихся продуктов распада. Стакан кефира в день не просто помогает нормализовать пищеварение. Он способствует более быстрому насыщению, но при этом не увеличивает калорийность пищи. Полезно пить кефир не только на ночь, но и между основными приемами пищи, когда возникает сильное чувство голода. Правда, пить кефир безмерно тоже нельзя. Максимально допустимая суточная дозировка – три стакана. Исключение составляют разгрузочные дни на кефире. Но они носят временный характер и приносят организму исключительно пользу.

Чаще всего кефир принимают при запорах, однако слабительным свойством обладает только свежий кефир. Передержанный можно рекомендовать к употреблению при диарее – продукт поможет нормализовать стул. Полезные свойства кефира сохраняются около недели. Более длительный срок годности, указанный производителем на упаковке, свидетельствует о присутствии консервирующих веществ в составе продукта.

При нормальном весе или его дефиците рекомендовано пить 3,2%-кефир. В этом случае кальций усваивается лучше. При избыточном весе придется довольствоваться 1%-кефиром, калорийность которого составляет 40 ккал на 100 г. Полностью обезжиренный кефир пить не следует, поскольку никакой пользы для организма он не приносит.

Разнообразить рацион кефиром следует при:

  • отеках,
  • заболеваниях поджелудочной железы,
  • гипертонии,
  • заболеваниях печени,
  • в постоперационный период,
  • в пожилом возрасте.

Кефир на ночь: возможный вред

Отказаться от кефира следует при высокой желудочной кислотности. С осторожностью следует принимать кефир при повышенном газообразовании. Тем, кто сидит на низкобелковой диете, также придется отказаться от кефира, по крайней мере, на период диеты.

В чрезмерных количествах свежий кефир может спровоцировать диарею. Некоторые специалисты не советуют пить кефир именно на ночь, поскольку белки, которыми богат продукт, плохо усваиваются во время сна. Это спорное утверждение, которое  не имеет ни точных доказательств, ни опровержений. Если после употребления кефира на ночь чувствуется тяжесть в желудке, то продолжать принимать кефир перед сном не имеет смысла. В этом случае лучше заменить ночной кефир травяным чаем, а для кисломолочных продуктов оставить время между основными приемами пищи.

Ограничить потребление кефира следует при беременности. С одной стороны продукт помогает избежать запоров, которые часто имеют место при вынашивании ребенка. С другой – кефир на ночь может привести к газообразованию и изжоге.

zhenskij-sajt-katerina.ru

Полезен ли кефир? и помогает ли он при соблюдении диеты?

Чем полезен кефир? и вообще полезен ли?

А полезно ли часто и много пить кефир? расскажите что знаете...)

Похожие статьи