Мускатный орех полезные свойства

Полезные свойства мускатного ореха

Мускатник душистый – легендарное пряное растение, семя-костянка которого известно на весь мир своим интенсивным сладковатым ароматом, и имя ему мускатный орех. Его широко используют в кулинарии и кондитерском деле, однако мускатный орех это не только популярная специя, но еще и очень полезный для здоровья продукт, способный заменить собой многие лекарственные препараты. Благодаря своим полезным свойствам, мускатный орех широко применяется в народной медицине.

Состав мускатного ореха

Влияние мускатного ореха на организм

Вредное воздействие мускатного ореха

polzavred.ru

Что такое мускатный орех: полезные свойства и противопоказания. Область применения мускатного ореха, возможные противопоказания

Мускатный орех: калорийность, полезные свойства

Регулярное употребление в пищу мускатного ореха позволяет уменьшить чувство голода, ускорить обменные процессы и нормализовать деятельность тракта пищеварения. Указанные свойства позволяют использовать приправу в период активного похудения. Однако, спектр благоприятного воздействия пряности на организм человека на этом не ограничен. В качестве основных полезных свойств мускатного ореха называются:

• Препятствует развитию патогенной микрофлоры в полости рта, устраняя тем самым неприятный запах.

• Помогает избавиться от продолжительной головной и зубной боли.

• Позволяет эффективно снять усталость, напряжение, значительно повысить способность к концентрации внимания.

• Предотвращает появление метеоризма, в том числе, и после употребления продуктов, способствующих повышенному газообразованию.

• К полезным свойствам мускатного ореха относится благоприятное воздействие на мужскую репродуктивную сферу. Регулярное употребление пряности увеличивает сексуальное влечение, повышает эректильную функцию.

• Восстанавливает нарушенный менструальный цикл, значительно уменьшает негативные признаки климакса.

• Эффективно и в короткие сроки устраняет диарею, первые признаки пищевого отравления, рвоту.

• Оказывает положительное влияние на пищеварение, нормализуя деятельность кишечного тракта.

• Устраняет болезненность суставов, костей, связок при наличии характерных заболеваний, либо после травмирования.

• Эффективен в качестве мочегонного, а также желчегонного природного средства.

• Нормализует, стабилизирует и ускоряет обмен веществ, способствуя выводу из организма продуктов распада и токсинов.

• Своими полезными свойствами мускатный орех обязан содержащемуся в нем эфирному маслу. Данное вещество широко применяется в медицин и косметологии в качестве омолаживающего, заживляющего и регенерирующего ткани средства.

Калорийность ореха весьма высока - 557 ккал на 100 г продукта. Указанное количество калорий является примерно четвертью от суточной нормы, рекомендованной к употреблению среднестатистическим человеком. Пряностью злоупотреблять не рекомендуется, оптимальное количество орехов в день для взрослого человека - не более пяти - шести щепоток.

Мускатный орех: полезные свойства при разных заболеваниях

Мускатный орех: полезные свойства для детей, кормящих мам

Мускатный орех: противопоказания

zhenskoe-mnenie.ru

Мускатный орех, его полезные свойства и противопоказания

Полезные свойства и возможные противопоказания к употреблению мускатного ореха Главная загадка мускатного ореха – каким образом он может содержать столько калорий (около 550 ккал на сто граммов) при учете того, что в его состав в основном входят эфирные масла и белки. Также не очень хорошо известна природа его галлюциногенного воздействия при употреблении большого количества такого продукта.На вкус мускатный орех не очень приятен, если употреблять его в чистом виде. Более того – он обладает специфическим запахом. Но при использовании в кулинарии мускат преображается и придает блюдам пикантности, делая их необычными. Мускатный орех используется как для приготовления мясных и рыбных блюд, так и в качестве приправы для овощей и даже добавляется в кондитерские изделия: торты, печенья и пирожные.

Полезные и лечебные свойства

Мускатный орех обладает многими полезными свойствами и стимулирует самые разные процессы в организме. Такой продукт весьма эффективен при лечении многих болезней:

  • анорексия;
  • заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • бессонница;
  • диарея;
  • импотенция;
  • туберкулез.
Польза и вред мускатного ореха как приправыПомимо этого польза мускатного ореха проявляется в укреплении иммунной системы, положительном влиянии на мыслительные процессы (в частности – улучшает память), общем тонизирующем воздействии на организм. Также этот продукт в малых дозах служит успокаивающим средством и представляет собой один из самых сильных природных афродизиаков.

Орех используется для лечения язвы желудка и может служить в качестве средства профилактики онкологических заболеваний. Очень эффективен мускат в качестве средства против кишечных паразитов. Некоторые родители используют небольшого количество мускатного ореха с молоком в качестве средства, которое нейтрализует болевые ощущения у младенцев при прорезывании и росте зубов. Но в этом случае очень важно соблюдать дозировку.

Относительно недавние исследования показали, что регулярное употребление мускатного ореха является не только способом предотвращения варикозного расширения вен, но и эффективно лечит это заболевание даже на поздних стадиях. Для гипертоников и людей с ревматизмом, артритом и повышенным уровнем гемоглобина этот орех также полезен.

Химический состав

Как применяется для похудения

Применение мускатного в кулинарии и лечебном питании

Некоторые врачи и диетологи рекомендуют употреблять мускат в цельном виде и утверждают, что в этом случае мускат сохраняет все свои полезные свойства. На самом деле принципиальной разницы между цельным и тертым мускатом нет, если вы сами его измельчаете. А вот измельченный мускат, который продается в магазинах, действительно может быть не так полезен, так как в этом случае могут использоваться и некачественные орехи.

Полезные свойства муската мало зависят от его количества: достаточно приправить блюдо по вкусу. Передозировка мускатного ореха в блюдах не только бесполезна, но и может оказать негативное воздействие. Добавление муската заметно влияет на усваиваемость следующих калорийных продуктов:

  • макаронные изделия, некоторые крупы и каши (пшеничная, рисовая), отруби;
  • блюда из жирного мяса;
  • салаты и блюда, содержащие высококалорийные овощи;
  • кисломолочные продукты (кефир, творог, ряженка, сыворотка, айран, брынза, адыгейский сыр).
Чем можно заменить мускатный орех

Мускатный орех часто используется в качестве одного из ингредиентов для приготовления знаменитого соуса бешамель, но в случае отсутствия ореха его можно заменить молотым перцем или кориандром. Но существует много рецептов приготовления такого соуса, и в зависимости от того, какие еще продукты используются, мускатный орех может оказаться незаменимым. В некоторых случаях профессиональные повара советуют вовсе отказаться от использования специй, чем использовать альтернативные варианты.

Как выбрать и где купить мускатный орех

В зависимости от того, в каких условиях произрастает мускатный орех, его характеристики могут варьироваться: это касается как качества продукта, так и его назначения. Пряностью, которая имеет превосходный вкус и обладает полезными свойствами, считается мускат под торговыми названиями «Ост-индский мускатный орех» (растет в Юго-Восточной Азии и в Индонезии) и «Вест-индский мускатный орех» (Антильские острова).

В российских магазинах чаще всего встречается сорт Papua, который также известен как серебристый мускат. В советские времена именно его в 90% случаев можно было встретить на прилавках, а сегодня он относится к техническим сортам. Отличить его в неизмельченном виде легко: он имеет удлиненную форму и похож на желудь.

Где можно купить мускатный орех и как его употреблятьХороший мускатный орех должен иметь следующие внешние признаки:
  1. Близкая к овальной форма.
  2. Светло-коричневый цвет.
  3. На ощупь орех должен быть твердым.
  4. Диаметр ореха должен составлять 1,5-3 сантиметра в самом узком месте.
  5. На продукте не должно быть пятен и трещин.

Если орех качественный – при проколе его оболочки из-под нее будет выступать масло. Но самое главное – при покупке дробленых и измельченных орехов существует большая вероятность нарваться на пересортицу или некачественную продукцию, которую в таком виде распознать невозможно.

Как употреблять мускатный орех

Особенности хранения продукта

Вред и противопоказания

davajpohudeem.com

Мускатный орех - полезные свойства

Польза и вред мускатного ореха

Ценность мускатного ореха для здоровья – приятный бонус к его великолепному вкусу. Эту пряность применяли жители Греции и Рима времен античности, когда орешки мускатника душистого ценились нереально высоко.

В состав мускатного ореха входят и витамины и витаминоподбные вещества, микро- и макро- минеральные элементы, а также эфирные масла, пигменты, различные специфические компоненты (эвгенол, сапонины).

Калорийность мускатного ореха довольно высока – 556 ккал на 100 г, однако употребляют его не более 1 г в сутки. Содержание белка в этой пряности невысоко – около 6 г на 100 г продукта, жиров в этом же количестве мускатного ореха порядка 40 г. Остальной вес (кроме 6 г воды) приходится на различные углеводистые соединения, в т.ч. и клетчатку.

За долгие годы добавления в пищу мускатного ореха люди выяснили, что эта специя обладает снижающими воспалительные процессы, модулирующими иммунитет, уничтожающими бактерии, тонизирующими и стимулирующими свойствами. Специалисты народной медицины рекомендуют мускатный орех в качестве противоонкологического средства, а также при сложностях со сном, снижении иммунитета, простудных заболеваниях, несварении желудка, язвенной болезни, склерозе, туберкулезе, артрите, ревматизме и остеохондрозе. Добавление мускатного ореха в пищу содействует улучшению кровообращения. Благодаря этому нормализуется деятельность мозговых нейронов и становится крепче память. Представителям сильной половины мускатный орех помогает дольше сохранить потенцию.

Для женщин мускатный орех важен своими гормоноимитирующими свойствами – регулярное применение этой специи помогает отрегулировать менструальный цикл и избавиться от болей и некоторых гинекологических заболеваний. Кроме того, мускатный орех оказывает на организм омолаживающее воздействие и способствует избавлению от варикоза и тромбоза.

Мускатный орех является и сильным афродизиаком. Если вы будете добавлять эту специю в блюда для романтического вечера с любимым человеком, вас ждут незабываемые ночи!

Вред мускатный орех может принести при неправильном и чрезмерном употреблении. Превышение разрешенной дозировки (1 г в день) может вызвать поднятие температуры, нарушение координации движений, сердечные боли, высыпания, опьянение, потерю сознания, галлюцинации и даже летальный исход. Запрещено употребление мускатного ореха больным эпилепсией и беременным.

Мускатный орех для похудения

Как и другие орехи, мускатный орех содержит большой объем полиненасыщенных жирных кислот, недостаток которых отрицательно влияет на скорость обмена веществ, что, в свою очередь, вызывает наращивание лишнего веса. Содействуют похудению и термогенные свойства специи, благодаря которым ускоряется метаболизм и скорость сжигания лишнего жира.

Показано добавлять мускатный орех и вМускатный орех польза и вред высококалорийные и жирные блюда. Эта специя обладает улучшающими пищеварительный процесс свойствами, благодаря которым вредная для фигуры пища будет быстро перевариваться и преобразовываться в энергию. Кроме этого, мускатный орех снижает аппетит, что тоже имеет важность для похудения.

Если вы хотите использовать полезные свойства мускатного ореха для похудения, прислушайтесь к советам диетологов:

  • не применяйте мускатный орех в готовке сладких блюд, с медом и другими орехами;
  • применяйте эту пряность в приготовлении мясных блюд и салатов;
  • больше двигайтесь и тратьте высвобождаемую энергию.

WomanAdvice.ru

Мускатный орех: полезные свойства, действие, употребление

Полезные свойства мускатного ореха

Мускатный орех поможет укрепить нервную систему, память и волосы. Он способствует лечению доброкачественных опухолей и болезней сердца. Будет незаменим для укрепления иммунитета и лечения простудных заболеваний. Окажет благотворное влияние на функционирование кровеносной и пищеварительной систем. Мускатный орех своим ароматом поднимет настроение. Он очень полезен для мужского здоровья. При мастопатии мускатный орех будет тоже незаменим.

Действие мускатного ореха

Где употребляется мускатный орех?

Как правильно использовать мускатный орех?

Мускатный орех использовать нужно в очень небольших количествах, чтобы не испортить вкус блюд. Натирайте мускатный орех перед тем, как использовать. Добавляйте его в готовящиеся блюда в самом конце приготовления. Для чая или кофе достаточно использовать количество ореха, умещающееся на кончике ножа. Для супа или мяса, приготовленных в обычных ёмкостях, хватит полторы - две небольших щепотки. Молотый мускатный орех достаточно быстро теряет свои вкусовые и полезные качества, поэтому оптимальным вариантом будет хранить мускатный орех в целом виде. Тогда он сохранит свои качества в течение нескольких лет.

Покупая цельный мускатный орех, можете проверить, точно ли вам продают его. Потерев его о какую-нибудь шершавую поверхность, вы должны ощутить ароматный запах. Старайтесь выбирать мускатный орех продолговатой формы. Орехи этого вида ароматнее и полезнее для женского здоровья.

Как используют мускатный орех в кухнях мира?

Противопоказания для употребления мускатного ореха

В больших количествах употреблять мускатный орех запрещено. Для беременных, легковозбудимых людей его употребление нежелательно. Мускатный орех может оказать раздражающее действие на кожу.Мускатный орех натощак в большом количестве может вызывать галлюцинации.

Мускатный орех является уникальной специей. Он обладает большим количеством полезных свойств. Медленно разжевав кусочек мускатного ореха, как спичечная головка, можно даже справиться с аритмией или сердечным приступом. Мускатный орех используется во многих блюдах мировой кухни. Он поистине универсален и подходит практически к любым блюдам. А его аромат и вкус с лёгкостью поднимут ваше настроение и помогут справиться со стрессом.

Благодаря своему аромату, мускатный орех входит в состав многих приправ (таких, как карри) и добавляется при изготовлении кофе и глинтвейна, и даже используется как добавка в духи. В качестве украшения он придаст вашим блюдам истинное очарование. Благодаря своим полезным свойствам, действию и широте употребления, мускатный орех без труда поможет вашему здоровью стать крепче.

Специально для LadySpecial.ru - Юлия

LadySpecial.ru

Похожие статьи