Чем полезны огурцы

Чем полезен огурец для организма человека?

Долгие годы диетологи относились к этой овощной культуре слегка пренебрежительно. Считалось, что пользы от огурца нет практически никакой. Действительно, что может быть полезного в овоще, на 95 % состоящего из воды? Что там может быть питательного? Однако позже ученые выяснили, что огурец - замечательный диетический растительный продукт, обладающий многими полезными свойствами, например, обладающим выраженным мочегонным, желчегонным действием.

В стародавние времена, когда жил и работал великий античный врачеватель Гиппократ, огурцы использовали в качестве жаропонижающего, противовоспалительного средства, ему приписывали лечебные свойства при подагре, болезнях кишечника и др. недугах. Современная медицина рекомендует свежий овощ для очищения почек, устранения отеков. Диетологи советуют с его помощью снижать вес.

Чем еще чем полезен огурец для организма человека? Поговорим об этом подробнее:

Чем огурец полезен?

Нужно отметить, что вопреки устоявшемуся мнению, огурцы содержат не только воду. Их состав обогащен калием, магнием, фосфором. Есть железо, йод, небольшое количество витаминов группы В, С и каротина.

Употребление этих овощей в свежем виде улучшают пищеварение, способствует лучшему усвоению пищи. Их рекомендуют включать в рацион при болезнях почек, печени, желудочных заболеваниях.

Они помогают организму выводить лишнюю скопившуюся жидкость, что помогает избавиться от

отеков. Огурцы содержат много ценнейших щелочных солей. Эти вещества замедляют процесс старения, предотвращают возникновение камней в почках, печени.

Особенно полезен для организма человека свежевыжатый огуречный сок. Его регулярное употребление поможет вылечить затяжной кашель, его применяют при комплексном лечении катаров дыхательных путей, рекомендуют пить при желудочных болях для нормализации кислотного баланса. Вследствие высокого содержания минералов: калия, натрия, фосфора, сами овощи, равно как их сок очень полезны для укрепления сердечной мышцы.

Очень эффективным средством для лечения запоров является огуречный настой:

Большие плоды вымойте, нарежьте крупными кусками или кольцами, поместите в 3-литровую банку. Заполните банку до верха умерено соленым водным раствором. Банку закройте, поставьте на теплое, солнечное место. Использовать настой можно будет через месяц. Принимайте по четверти стакана после еды.

Кстати, не только сами плоды полезны для организма человека. Для лечения и оздоровления используют также листья и длинные стебли. Из них готовят отвары, которые обладают жаропонижающими, противовоспалительными свойствами.

Отвар из огуречных листьев принимают при лихорадке. Отвар из горчащих плодов эффективен при лечении желтухи, так как именно он наиболее эффективно «разгоняет» желчь. Из сушеных корней растения готовят порошок для вызывания рвоты. Ну а индийцы, например, используют сушеные огуречные цветки при лечении малярии.

Нельзя не упомянуть об известном свойстве этого овоща - снижать вес. Поэтому, наверное, ни одна популярная диета не обходится без огурца. Рассмотрим подробнее это свойство:

Огуречная диета для похудения

Этот овощ прекрасно подходит для целей снижения веса. В отличие от строгих диет, огуречная

- не наносит вреда организму. С ее помощью можно быстро, безо всякого ущерба для здоровья сбросить 2-3 лишних килограмма.

Она основана на том, что после употребления, огуречная масса, содержащая минимум калорий, заполняет почти весь желудок и ощущение голода быстро притупляется. Кроме того, во время такой диеты, происходит очищение кишечника от токсинов, шлаков, других вредных веществ. Также очищается кожа.

Питание предполагает употребление салата из свежих огурчиков с добавлением огородной зелени по вашему желанию. Заправляется салат кефиром, йогуртом или лимонным соком. Это блюдо едят в течение дня, понемногу, но часто. Днем можно добавить кусочек подсушенного ржаного хлеба. За день нужно выпивать 5-2,0 л воды, включая зеленый чай, компот из сухофруктов (все без сахара).

Ну, а кому не грозит лишний вес, можно приготовить очень вкусное праздничное блюдо из крупных огурцов. Оно украсит любой стол, в том числе и новогодний.

Вкусный рецептик:

Огурцы, фаршированные крабовым мясом

Для приготовления понадобится: 3 свежих огурцов среднего или крупного размера, 2 упаковки имитированного крабового мяса, 3 вареных картошки, листья салата, густой майонез, немного сметаны. Еще нужно: 1 ст. л 3% бальзамического или винного уксуса, мелко нарезанный, небольшой пучок зелени. Соль, перец - возьмите по вашему усмотрению.
Приготовление:

Меленько нарежьте крабовое мясо, покрошите холодный отварной картофель. Соедините вместе, смешайте со смесью из сметаны и майонеза. Полейте уксусом. Добавьте соль, перец. Тщательно перемешайте.

Огурцы помойте, очистите от шкурки. Разрежьте пополам. Из каждой половинки с помощью ложки удалите семена и солидную часть мякоти. Наполните каждую половинку приготовленным фаршем. На блюдо разложите салатные листья, разметите сверху фаршированные половинки. Посыпьте зеленью. Приятного аппетита и будьте здоровы!

rasteniya-lecarstvennie.ru

Чем полезны свежие огурцы?

чем полезны свежие огурцы

Огурцы входят в топ самых популярных овощей. Их добавляют в различные салаты и закуски, а также используют для приготовления полезных коктейлей. Важно разобраться, полезны ли свежие огурцы для организма. Овощ не может похвастаться высокой пищевой ценностью, поскольку он практически на 90% состоит из воды, но при регулярном потреблении он все же положительно влияет на работу организма. Стоит заметить, что многие для выращивания огурцов используют нитраты, что делает овощи опасными для здоровья, поэтому относитесь к выбору максимально внимательно.

Полезно ли есть огурцы?

Чтобы доказать положительное влияние этого овоща на организм, учеными было проведено много разных исследований. Для начала стоит сказать о том, что этот овощ просто находка для желающих похудеть. Польза заключается в низкой калорийности, так на 100 г приходится всего лишь 15 ккал. Огурцы не содержат жиров, поэтому их можно есть в любых количествах. Они не нагружают желудок и поджелудочную железу. Говоря о том, чем полезны свежие огурцы для женщин, которые хотят похудеть, стоит заметить, что овощ богат клетчаткой, являющейся главным помощником человека в очистке желудка от шлаков и токсинов, а это улучшает работу пищеварительной системы. Еще клетчатка, заполняя желудок, создает чувство сытости на долгое время. Многие диетологи рекомендуют проводить разгрузочные дни на огурцах. Еще одно полезное свойство – наличие в составе тартроновой кислоты, которая замедляет процесс перехода углеводов в жиры.

Чем еще полезны свежие огурцы:

  1. Благодаря уникальному сочетанию ионов натрия и калия обуславливается мягкий мочегонный эффект, что позволяет удалить из организма лишнюю жидкость и справиться с отеками.
  2. Содержащийся калий положительно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы. Кстати, это вещество также помогает справиться с целлюлитом.
  3. Есть в составе легкоусвояемый йод, который важен для профилактики различных проблем, связанных с работой щитовидной железы.
  4. Рекомендован овощ людям с сахарным диабетом, поскольку он содержит вещества похожие по составу на инсулин, способствующие нормализации уровня сахара в крови.
  5. В состав входит кальций, который благоприятно сказывается на состоянии кожи и придает здоровье волосам.

Стоит также выяснить, чем полезны свежие огурцы для беременных, поскольку в таком положении к выбору продуктов стоит относиться максимально внимательно. В состав огурцов входит фолиевая кислота, которая важна для правильного развития ребенка и в первую очередь для нервной системы. К тому же большое количество воды в овоще помогает избежать возникновения обезвоживания.

Почему помидоры и огурцы нельзя есть вместе?

Наверное, это самый популярный тандем, используемый для приготовления разных салатов. При этом врачи и диетологи уверены, что такое сочетание не только не приносит пользы, но и вредит здоровью. Объясняется все просто: когда помидор переваривается в желудке, то выделяется кислота, а вот огурец, наоборот, создает щелочную среду. В результате две противоположные химические реакции соединяются, а это приводит к отложению солей, что негативно отражается на работе почек. Если регулярно есть салат из огурцов и помидоров, то могут развиться заболевания печени. Еще один аргумент за отказ от такой еды связан с тем, что в состав помидоров входит много аскорбиновой кислоты, а вот огурцы ее полностью нейтрализуют, поскольку они содержат фермент аскорбиназы. Именно поэтому салат из огурцов и помидоров считают классическим проявлением антагонизма витаминов.

WomanAdvice.ru

Узнаем, чем полезен огурец

Хрустящий свежий огурец съесть всегда приятно, да и соленые или маринованные огурчики украшают любой стол. Выращенные своими руками, эти овощи получаются еще вкуснее, об этом знает каждый садовод. А про то, чем полезны свежие огурцы, знают не все. И совершенно напрасно, ведь этот овощ может посоперничать с множеством других.

Чем полезен огурецЧто полезного в огурцах?

Многие сомневаются в пользе этих зеленых овощей из-за слишком водянистой консистенции. Но для тех, кто придерживается диеты, такое свойство само по себе является плюсом. Еще одно свойство из тех, чем полезен огурец, это большое количество клетчатки в свежих плодах. Это полезно при запоре, а также помогает очистить организм от холестерина. В огурце содержится пектин, контролирующий в кишечнике гнилостные процессы. В овоще не слишком много кальция, зато щелочных соединений, нейтрализующих изжогу, в нем содержится достаточно. Кроме того, в нем есть и соли натрия и калия, которые способствуют гармоничной работе почек и сердечно-сосудистой системы. При гипертонии и суставном ревматизме овощ стоит употреблять по сто граммов с каждым приемом пищи. Но при проблемах с почками его стоит есть понемногу, чтобы не нанести организму вред.

Чем полезен огурец в виде сока?

Сок этого овоща отличается болеутоляющим и успокаивающим воздействием, благотворным при желудочно-кишечных заболеваниях. Что полезного в огурцахЕсли пить по полстакана такого напитка три раза в день, улучшение не замедлит проявиться. Употреблять сок нужно за сорок минут до еды, добавляя в стакан немного меда. Таким образом можно даже облегчить боли при гастрите или язве. Такое же средство будет эффективным лечением и при респираторных заболеваниях – три столовые ложки сока с медом трижды в день помогут победить болезненный кашель. Для приверженцев натуральных средств красоты сок послужит отбеливающим, увлажняющим и очищающим веществом. Для зубов, волос и ногтей его воздействие тоже крайне благоприятно. Одной из причин, по которым средство такое действенное, служит наличие в нем йода.

Чем полезен огурец для детей?

Чем полезны свежие огурцы

Некоторые молодые мамы считают, что малышу нельзя давать этот зеленый овощ. Но расстройства стула можно не опасаться, если ребенок поест в меру. В десять месяцев уже можно предложить малышу огуречное пюре, приготовленное с помощью блендера. Когда появятся зубы, можно давать небольшой овощ погрызть. Крохи обычно с удовольствием едят такое полезное лакомство, его даже можно не очищать, тем более, что в кожице содержатся витамины – каротин и аскорбиновая кислота. Если огурец куплен в магазине, его все-таки стоит почистить, потому что в кожице могут содержаться и нитраты.

Чем полезен огурец, если он горчит?

Овощи становятся невкусными, если их неправильно выращивали. Но огурцы ни в чем не виноваты, поэтому выбрасывать их не обязательно. Если такие овощи законсервировать, горечь пропадет. Да и для здоровья они остаются полезными, поэтому есть можно и свежий горчащий огурец. Определить, будет ли огурец невкусным, при покупке на рынке можно по форме – больших и изогнутых овощей стоит опасаться.

fb.ru

Чем полезен огурец?

Чудесная

Чем полезны огурцы?

Огурцы содержат 95 - 96% воды, 1 - 2,5% сахаров, до 0,88% белков, 0,7% клетчатки, 0,5% минеральных веществ (в том числе соединений калия, фосфора, железа) . Витамина С в огурцах от 4 до 13 мг на 100 г сырой массы. Содержание витамина В2 в огурцах больше, чем в редисе, В1 больше, чем в свекле, йода больше, чем в других овощных культурах. Каротин, органические кислоты, эфирные масла и другие полезные вещества также содержатся в огурцах.

Огурцы оказывают мочегонное действие, способствуют выведению из организма воды, соли, что очень важно для людей, страдающих заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Они имеют низкую калорийность (11,3 - 14 калорий на 100 г. сырой массы) , поэтому их рекомендуют людям с избыточным весом, при тучности, ожирении.

В народной медицине употребление огурцов было известно еще со времен Гиппократа. Огурцы и огуречный сок уменьшают и прекращают кашель. В прошлом огуречный сок пили при туберкулезе легких. Огуречный сок и измельченные свежие огурцы принимают в качестве нежного слабительного средства при запорах, в качестве мочегонного при водянке. Огурцы благотворно влияют на нервную систему. Обладают жаропонижающим, противовоспалительным, мягчительным и обезболивающим действием. Огуречный сок пьют при сильных болях в желудке и кишечнике.

В народной медицине Карачаево-Черкесской автономной области отвар старых плодов и плетей принимают при желтухе и болезнях печени, а отвар цветков - при малярии. Из огуречных семян приготовляют напиток, употребляемый при лихорадке, почечных коликах, болезненном мочеиспускании и заболеваниях дыхательных органов.

Порошок сухих плодов без семян употребляют для присыпки ожогов. Огуречный сок и водный настой зеленой кожицы огурцов в качестве общедоступного косметического средства используют для обмываний и примочек при угрях, веснушках, родимых пятнах и чрезмерном загаре. С косметической целью используют и огуречную пудру. Измельченные плоды огурцов, как наружное средство, применяют при воспалительных процессах кожи, сыпях и опухолях.

Рухшод Дадоматов

Популярный овощ - огурец очень полезен, как и все овощи. Так же огурцы играют большую роль в диетическом питании. Это привычный овощ поможет всем кто желает похудеть.

Огурцы содержат уникальное вещество – тартроновую кислоту, которая позволяет похудеть. Эта кислота не позволяет углеводам превращаться в жир. Огурец - низкокалорийный овощ, он очень полезен людям с избыточным весом и при ожирении.

Пищевая ценность
калорийность 13,5 ккал
вода 98,5 гг
белки 0,8 г
жиры 0,1 г
углеводы 2,5 г
Витамины
А 0,06 мг
В1 0,03 мг
В2 0,04 мг
В3 0,3 мг
В6 0,04 мг
В9 4,0 мкг
С 10,0 мг
Е 0,1 мг
Н 0,9 мкг
PP 0,2 мг
Микроэлементы
железо 0,6 мг
калий 141,0 мг
кальций 23,0 мг
магний 14,0 мг
натрий 8,0 мг
фосфор 42,0 мг
хлор 25,0 мг
алюминий 425,0 мкг
йод 3,0 мкг
кобальт 1,0 мкг
марганец 180,0 мкг
если огурцы правильно выращивали он содержить
медь 100,0 мкг
молибден 16,0 мкг
фтор 17,0 мкг
хром 6,0 мкг
цинк 215,0 мкг
Прочее
моно- и дисахариды 2,4 г
крахмал 0,1 г
пищевые волокна 1,0 г
органические кислоты/td> 0,1 г
зола 0,5 г
Огурцы очень полезны, они выводят из организма воду, соли и токсины, оказывают мочегонное и слабительное действие. Огурцы очень полезны людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Так же этот овощ обладает противовоспалительным, мягчительным и обезболивающим действием, полезен при болях в желудке. Огурцы хорошо влияют на нервную систему, полезны для кишечника, почек и суставов.
Огурцы очень ценятся в косметологии. Этот овощ оказывает на кожу омолаживающее, увлажняющее и отбеливающее действие. Маски из огурца разглаживают морщины и делают кожу сияющей и бархатистой.

Ёрш

Отвечу не как огородник, а как женщина.
Огуречный салатик - отличная еда, если хочешь похудеть, а ананасов - еще не сезон. Для вкуса можно добавлять листик мяты.
Ломтики свежего огурца или тертый огурец хороши как маска для лица, особенно на тех местах, где могут появиться морщины - носогубные складки, вокруг глаз, на лбу.
Огуречным рассолом можно мыть руки, для свежести.
Наконец, соленый огурчик - всегда кстати, если муж хочет расслабиться и принять рюмашку беленькой, и оценит, если жена вовремя поднесет )))

� ������ ������� ���� ���� ���������?

Похожие статьи