Чем полезна морская капуста

Чем полезна морская капуста?

Морская капуста – это удивительное сочетание двух редко пересекающихся линий, которые казались нам параллелями – когда невероятно полезный, даже целебный состав можно отыскать в доступном, дешевом продукте, которого, к счастью, в мире еще очень много. После таких дифирамбов, можно было бы не продолжать перечень того, чем полезна морская капуста, но мы решили окончательно убедить вас в целесообразности ее потребления.

О том, чем полезна морская капуста

Морская капуста – это ламинария, водоросль, которую даже не причисляют к растениям (вы ведь знаете, что водоросли – это совсем отдельная группа живой природы?). Бурые морские водоросли – это то, что всегда есть в избытке на любом побережье, поэтому первооткрывателями того, для чего полезна морская капуста, были жители прибережных районов.

Японское долгожительство

У японцев, известных долгожителей, есть даже очень трогательная легенда, рассказывающая о возникновении ламинарии. Когда японский народ был на пороге гибели от голода и нищеты, мудрый правитель Шань Гин обратился к богам с мольбой. Боги преподнесли ему чудодейственный напиток, дарящий долголетие, силу, бесстрашие. Для того чтобы распространить напиток по всем островам Японии, дочь правителя, выпив его, бросилась в море. Боги превратили ее в водоросль, которая вобрала в себя все целебные свойства напитка. Так, вокруг островов быстро распространились водоросли, которые спасли народ Японии от страшного конца.

Что же полезного в морской капусте?

Начнем с состава. Ламинария на 59% состоит из полисахаридов, то есть, углеводов. На втором месте белки с 13%, морская капуста славится высоким содержанием клетчатки – нерастворимых пищевых волокон – 11%, также в ней есть минеральные соли и влага.

Что касается минеральных солей, здесь есть чем похвастаться. Морская капуста занимает первое место по наличию йода и натрия, а также очень высокое, рекордное, содержание калия и магния.

Кроме того:

  • марганец;
  • цинк;
  • кобальт;
  • магний;
  • железо;
  • калий;
  • сера;
  • фосфор;
  • витамины А, В1, В12, С, D, Е.

Иными словами, морская капуста – это витаминно-минеральный комплекс, состоящий из более, чем 40 компонентов, весьма благоприятных для нашего организма.

Пробежимся по вариациям воздействия ламинарии на человеческий организм:

  • улучшает обмен веществ;
  • тонизирует;
  • делает более сильными корни волос (ламинарию даже рекомендуют добавлять домашним животным в корм, отчего их шерсть становится блестящей);
  • благодаря комплексу полисахаридов стимулирует иммунную систему и препятствует росту опухолей;
  • тормозит развитие склероза сосудов;
  • холестерин благодаря ламинарии перестает откладываться в тканях;
  • морская капуста препятствует повышению свертываемости крови.

Диета на морской капусте

Конечно, в диетическом меню морская капуста должна присутствовать хотя бы, потому что она сумеет восполнить такой нередкий дефицит витаминов в организме худеющих. Но это еще не все…

Потребление морской капусты при диете целесообразно, так как за счет высокого содержания клетчатки, ламинария очистит кишечник, а за счет рекордного содержания йода – нормализует обмен веществ.

Посмотрим на пример использования морской капусты для диеты:

  • диета длится 7 дней;
  • ежедневно вы съедаете 300 г ламинарии (в сухом, свежем, замороженном виде – размочив и разморозив предварительно);
  • 300 г морепродуктов – мидии, ракушки, креветки, осьминоги, рыбы и т.д.;
  • это количество нужно разделить на 5 приемов пищи;
  • не употреблять растворимый кофе, пить зеленый чай, натуральный эспрессо и, конечно, воду.

Таким образом, за неделю можно оздоровиться и скинуть около 5 кг лишнего веса.


WomanAdvice.ru

Чудесный дар водной стихии — морская капуста польза и вред

Чудесный дар водной стихии — морская капуста — кладезь полезных минералов и источник здоровья для людей. Учеными уже давно установлено, что химический состав морской капусты максимально соответствует составу человеческой крови. Именно поэтому употреблять в пищу это водное растение нужно обязательно. Польза и вред морской капусты — тема нашей статьи. Рассмотрим все полезные свойства этой водоросли, ее противопоказания и ее пользу для похудения.

Описание

1364986765-shutterstock_131660273

Морская капуста, или по-другому, ламинария, является одним из древнейших растительных форм на планете. Ее предки — весьма похожие на современную водоросль, только гигантских размеров — уже росли на земле во времена динозавров и мамонтов.

Водоросль отличается повышенным содержанием ценных минералов и микроэлементов. Это обстоятельство делает морскую капусту незаменимым продуктом для здоровья человека. Является практически основным продуктом питания жителей прибрежных океанских берегов, например, японцев. Но она получила широкое распространение и в глубине континентов благодаря своей полезности.

В старину морской капустой лечили туберкулез и золотуху. Некоторые народности использовали ее как эффективное потогонное средство. В Китае ей присвоено почетное звание «морского женьшеня», а в Японии ламинария — одно из ежедневных блюд, столь же привычных, как для русских людей морковь и лук.

Содержание полезных веществ

Рассмотрим, какие полезные минералы и вещества содержатся в этом продукте.

Значительное содержание в составе углеводов — около 60% позволяет считать ламинарию полноценным источником энергии. И это при том, что калорийность морской капусты крайне незначительна.

Значительное содержание белков — 13 %. В морской капусте находится полезный, хорошо сбалансированный белок, который идеально подходит человеческому организму для внутренних «строительных» работ.

Минимум жира — всего 12% делают ламинарию диетическим продуктом.

Йод. Морская капуста славится содержание этого ценнейшего микроэлемента. Известный факт, что при недостатке йода дети хуже учатся, а взрослые быстрее утомляются и у них снижается работоспособность. К тому же возникает угроза сбоев в работе щитовидной железы. Поэтому наличие легко усваиваемого йода в ламинарии делает ее незаменимым продуктом для профилактики этой болезни.

Такие редкие и ценные микроэлементы, как марганец, цинк и кобальт. Хоть они и требуются организму в мизерных количествах, без них не будет нормальной полноценной его работы.

Высокое содержание магния и железа делает ламинарию полезной при анемии.

Содержание серы и фосфора в продукте обеспечивают крепость и здоровье волос и ногтей.

Богатый витаминный состав: А, практически вся группа В, С, Д, Е. Именно благодаря такому уникальному насыщенному составу ламинария является столь полезным для здоровья продуктом.

Также в составе ламинарии есть и многие другие уникальные вещества. В том числе редкие и необходимые организму кислоты: пантотеновая и фолиевая, полисахариды, фруктоза.

Если сравнивать капусту морскую и обычную, белокочанную, то окажется, что по содержанию фосфора морской экземпляр опережает наземный в два раза, по содержанию магния — аж в 11 раз, железа — в 16, натрия — в 40 раз.

Польза

скачанные файлы (1)

Разберемся, какова польза морской капусты для организма человека, в чем суть этой пользы. Вот лишь некоторые научно доказанные факты:

  • Улучшение обменных процессов.
  • Повышение тонуса организма, его выносливости и работоспособности. Вспомните японских самураев — ведь морская капуста являлась одним из основных их блюд.
  • Укрепление волос. Японские ученые доказали, что в ламинарии присутствует вещество, которое замечательно воздействует на корни волос, значительно укрепляя их и предотвращая выпадение.
  • Останавливает развитие раковых опухолей. Учеными доказано, что этот факт обеспечиваю полисахариды, в изобилии содержащиеся в ламинарии — они стимулируют активность иммунной системы.
  • При регулярном применении способствует омоложению и восстановлению клеток тела.
  • Значительно продлевает жизнь. Не зря же японцы — рекордсмены в мире по продолжительности активной и творческой жизни.
  • Задерживает развитие склероза сосудов.
  • Ламинария препятствует тромбозу артерий.
  • Защищает нервную систему от перегрузок, способствует созерцательности и спокойствию.
  • В составе есть альгиновая кислота. Это вещество, своей консистенцией напоминающее пектин, способно выводить из организма радиоактивные микроэлементы и радионуклиды. Это делает морскую капусту помощницей в борьбе с раковыми заболеваниями.
  • Крайне полезна при сердечных болезнях и для их профилактики.
  • Приносит пользу желудку, кишечнику и всей пищеварительной системе в целом. Способна бороться с запорами, обладает мягким слабительным воздействием.
  • Значительно повышает бодрость и физическую активность.
  • Содержание брома обеспечивает капусте эффективность в борьбе со стрессами и депрессиями.
  • Защищает половую сферу как мужчин, так и женщин. Своеобразный афродизиак.
  • Очень полезна для подростков и детей. Морская капуста обеспечивает растущий организм всем полезным и необходимым. Замечательно питает мозг.

В целом морская капуста — идеально сбалансированный природой комплекс всех самых полезных и необходимых организму человека веществ.

Сколько нужно съедать?

Для того, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми полезными веществами достаточно в день съесть 2 чайной ложки морской капусты — в любом виде — хоть сушеной, хоть консервированной. Но в сушеной лучше сохранены полезные вещества. Как приготовить морскую капусту — ответ очень прост: в сушеном виде можно добавлять порошок как приправу в различные блюда, а в маринованном варианте ламинария — прекрасный пикантный компонент для салатов.

Особенно полезна сушеная морская капуста. В процессе выпаривания влаги максимально сохраняются полезные веществ, чего нельзя сказать о консервации или термической обработке. В маринованном виде продукт намного уступает по полезным свойствам сушеной.

Противопоказания

Ламинарии 2

Поскольку нам интересны и польза и вред морской капусты, пора рассмотреть ее противопоказания и выяснить, для кого употребление этой полезной водоросли может быть под запретом.

При повышенной чувствительности к йоду употребление в пищу ламинарии нежелательно.

При заболеваниях почек также лучше воздержаться от употребления морской капусты, поскольку в ней велико содержание соли.

При острых воспалениях ЖКТ нельзя употреблять в пищу ламинарию, поскольку она может раздражающе воздействовать на стенки желудка и кишечника.

Туберкулез также является препятствием для приема ламинарии.

При геморрое нужно ограничить употребление продукта.

При беременности употреблять только по согласованию с врачом.

Вред морской капусты может проявляться также, если у человека есть индивидуальная непереносимость или аллергические реакция на продукт.

Для похудения

Польза ламинарии для похудения в том, что капуста крайне низкокалорийна и при этом питательна. То есть на диете ее можно употреблять в любом количестве, не опасаясь за фигуру. При этом ламинария гарантированно наполнит организм полезными веществами и элементами.

Морская капуста для похудения — настоящая находка. Ведь наряду с высокой питательной ценностью калорий в ней крайне мало. Калорийность ламинарии — 16 ккал на 100 грамм продукта. Водоросль отлично снижает аппетит за счет достаточного содержания клетчатки в своем составе и тому, что ее приходится обычно запивать достаточным количеством жидкости — все это вызывает чувство наполненности желудка.

Обычно для похудения устраивают разгрузочные дни на морской капусте. Это метод не принесет никакого вреда организму и вместе с этим поможет мягко и эффективно сбросить ненужные килограммы. К тому же не будет хотеться есть, как это обычно бывает на разгрузочных днях.

В некоторых случаях, когда похудеть надо быстро и на значительное количество килограммов, может помочь монодиета на морской капусте. Длительность такой диеты — 3-4 дня. Питаться в это время можно только ламинарией и пить чистую воду. Этот способ довольно жесткий — выдержать может не каждая женщина. Но если есть стоящая мотивация, похудеть на такой диета можно эффективно и гарантированно. За 3-4 дня диеты удается сбросить 3-6 лишних килограммов.

Также есть компромиссный способ похудения с помощью этого волшебного продукта. Еще одна, более щадящая диета, на которой разрешается употреблять постое мясо, яйца, овощи, также можно пить несладкий чай. Этот способ переносится гораздо легче, нежели монодиета. Если не нарушать рацион, то такой способ питания поможет избавиться за 2 недели от 5-10 килограммов. К тому же она совершенно не повредит организму, а наоборот — только укрепит здоровье и повысит настроение.

polza-vred.su

Чем полезна морская капуста?

Чем полезна морская капуста? И можно ли ее много есть?

Похожие статьи