Смородина польза и вред для здоровья
Черная смородина: польза и вред для здоровья, как заготовить черную смородину на зиму впрок?
Чем хороша черная смородина? Польза для здоровья
Так ягоды черной смородины способны укрепить нашу иммунную систему и активизировать защитные силы нашего организма. Такое свойство объясняется тем, что в их составе есть значительная доля витамина С. Также эти плоды являются неплохим источником витамина Р, а в сочетании с аскорбиновой кислотой этот элемент способен предупредить и даже вылечить атеросклероз. Всего лишь пятьдесят грамм свежих ягод способно утолить суточную потребность нашего организма в этих двух витаминах.
Также данное растение представляет собой источник углеводов, пектиновых веществ и клетчатки. В нем много минеральных элементов, среди которых калий и марганце, медь и железо. Также смородина насыщает наш организм цинком. Помимо уже перечисленных витаминов, в ней содержится достаточно витаминов группы В, витамины Е и К. Благодаря высокому объему дубильных элементов и эфирных масел, смородина оказывает неплохое мочегонное и противовоспалительное воздействие.
Также ягоды этой культуры насыщают тело фолиевой кислотой, а она, как известно, понижает патологическое влияние радиации на организм и выводит из тканей и клеток токсины, ртуть, кобальт и свинец. Особенно эффективно справляется с этим отвар, полученный из высушенных ягод. Также фолиевая кислота важна для будущих мам, ведь именно это вещество обеспечивает полноценное развитие плода в первые недели после зачатия.
Черная смородина принесет пользу при расстройствах пищеварения, в том числе и при поносе, она поможет вылечить гастрит с низкой кислотностью. Ее стоит потреблять при поражениях печени и анемии, а также при инфекционных недугах. Такие плоды эффективно помогают вылечить туберкулез и поражения почек, а также разные заболевания верхних дыхательных путей.
Специалисты утверждают, что черная смородина способна победить золотой стафилококк, возбудителей дифтерии и дизентерии. Также она частенько применяется при лечении гипертонии.
Как заготовить черную смородину на зиму впрок?
Кому опасна черная смородина? Вред для здоровья
Черная смородина — польза и вред ягоды
Черная смородина – известное во всем мире небольшое кустарниковое растение. Ее польза настолько популяризована народной и официальной медициной, что выращивают это растение повсеместно, кроме Антарктиды и Австралии. А в России она стала национальной культурой. В нашей статье мы попробуем разобраться, каковы лечебные свойства черной смородины и есть ли у нее вред.
Плоды черной смородины – черно-фиолетовые ягоды с сильным ароматом, созревают в середине лета. Их польза обусловлена уникальным витаминным составом: А, С, группы В, Р и Е. Кроме того, в них много микроэлементов, пектинов, эфирных масел и органических кислот, которые чрезвычайно благоприятно воздействуют на организм и восстанавливают его силы.
Плоды, молодые ветки и листья смородины широко применяются в кулинарии, в лечебных целях и косметологии. По латыни название растения переводится как «ревень» — так прозвали этот кустарник арабы, которым очень полюбился приятный кисловатый вкус его ягод.
Полстакана зрелых плодов содержат примерно две суточные нормы витамина С (а зеленые – четыре!), треть дневной нормы кобальта и молибдена и шестую часть дневной нормы меди и калия.
Смородина содержит очень мало калорий, поэтому ею могут лакомиться и красавицы, сидящие на диете, без опаски нанести вред фигуре.
На страже здоровья
Полезные свойства
Черная смородина обладает замечательным свойством укреплять организм, повышает и восстанавливает ослабленный иммунитет. Главной ее особенностью является то, что польза ягод сохраняется в течение долгого времени, в том числе и после тепловой обработки.
Ученые выяснили, что черная смородина богата антоцианинами, которые способствуют восстановлению нейронных связей и улучшению функции памяти в головном мозге. Кроме того, это вещество обладает удивительным эффектом – оно снижает риск заболевания раком.
Ее листья и ягоды можно добавлять в травяные и обычные чаи для улучшения их вкуса и укрепления организма. Доказана польза такого чая для лечения кашля, при пиелонефрите, мочекаменной болезни, цистите, ревматизме. Кроме того, этот витаминный напиток является лучшей профилактикой сахарного диабета.
Черная смородина - польза и вред
Черная смородина - польза и вред
Содержание различного рода веществ обеспечивает ряд свойств, которые способствуют похудению:
- Свойства красной смородины схожи с черными ягодами, так как их витаминный состав практически идентичен.
- Положительно сказываются ягоды на деятельности пищеварительной системы и еще они нормализуют стул.
- Ягоды помогают улучшить работу нервной системы, что позволяет организму лучше перенести стресс, который он испытывает во время похудения.
- Калорийность черной смородины небольшая, так, на 100 г приходится 62 ккал. Поэтому даже при употреблении ягод в больших количествах вы не навредите фигуре.
- В состав ягод входит линоленовая кислота, которая принимает активное участие в процессе расщепления жировых отложений.
- Черная смородина помогает уменьшить аппетит.
- Полезными свойствами обладают и листья смородины, которые можно добавлять в салат, а также к мясу и рыбе.
Вред черная смородина может принести людям, у которых обнаружилась индивидуальная непереносимость продукта. При употреблении ягод в большом количестве в течение длительного промежутка времени может возникнуть увеличенная свертываемость крови. Не рекомендуется есть черную смородину людям с повышенной кислотностью желудка, язвой и гастритом. Стоит учесть, что витамины в смородине во время длительной термической обработки разрушаются, поэтому употребляйте ягоды в свежем виде.
Как использовать черную смородину?Ягоды можно употреблять просто так, а также готовить на их основе различные напитки. В последнее время большой популярностью пользуется смузи из черной смородины. Такой напиток можно употреблять в качестве перекуса, а также как десерт во время основных приемов пищи.
Ингредиенты:
- черная смородина – 200 г;
- вода или нежирное молоко – 0,5 л;
- мед, лед.
Приготовление
Все ингредиенты соедините, и взбивайте при помощи блендера до тех пор, пока лед не превратится в крошку. Напиток можно украсить цельными ягодами или листочками мяты.
Варианты похуденияЕсли вы хотите избавиться от лишнего веса при помощи черной смородины, то можете воспользоваться диетой, которая рассчитана на месяц и основывается на чередовании 2-х дней.
День №1
- завтрак: отварное яйцо, 30 г сыра твердых сортов, 1 ст. смузи из черной смородины;
- обед: небольшой кусочек отварной куриной грудки, салат из капусты, болгарского перца и зелени, заправленный оливковым маслом и 350 г ягод смородины.
- ужин: 200 г нежирного творога с 1 ст. ложкой сметаны и 200 г ягод черной смородины.
День №2
- завтрак: 200 г нежирного творога смешанного с 150 г черной смородины;
- обед: овощной суп-пюре без картошки, кабачковые оладьи с 1 ст. ложкой сметаны, черносмородиновый компот;
- ужин: порция овощного рагу без картошки и 1 ст. натурального йогурта с добавлением смородины.
Есть еще одно меню, которое можно использовать для похудения на смородине, рассчитанное на 5 приемов пищи:
- завтрак: овсяная каша на воде или на обезжиренном молоке, зеленый чай и 300 г ягод черной смородины;
- второй завтрак: 1 ст. смузи из черной смородины;
- обед: порция нежирной рыбы или телятины, запеченные овощи и черносмородиновый компот;
- перекус: 350 г ягод черной смородины;
- ужин: порция овощного салата, который нужно заправить оливковым маслом.
Не забывайте в это время пить зеленый чай без сахара, а также негазированную очищенную воду.
Чем полезна черная смородина?
Польза черной смородины для здоровья
Недаром ягоде присвоили звание кладезя витаминов и здоровья. И это совсем не случайно, так как по своей полезности, смородина превзошла все известные нам ягоды. В ней содержится: комплекс витаминов (группы В, А, К, С, Р, Е и др.); большой набор минералов (железо, калий, магний, фосфор, марганец, цинк, молибден); органические кислоты. Плоды и листья кустарника содержат много эфирных масел, дубильных веществ, пищевых волокон (клетчатка) и пектинов.
Благодаря такому химическому составу польза черной смородины для здоровья колоссальна. Ею лечат множество заболеваний, причем, используя все части куста, кроме корней (плоды, листья и побеги).
Одним из самых полезных свойств черной смородины является то что она занимает одно из лидирующих мест среди всех плодово-ягодных растений по содержанию витамина С, на 100 г ягод – почти 250 мг аскорбиновой кислоты. Чтобы восполнить суточную норму этого витамина, достаточно съесть всего лишь 15-20 черных ягодок. Поэтому, употребляя регулярно плоды и напитки из этого растения, можно укрепить иммунитет и оградить себя от появления и развития целого ряда болезней.
Польза черной смородины для здоровья проявляется, когда мы болеем простудой или ангиной. За счет аскорбиновой кислоты, варенье из ягод, отвары, чаи и соки помогают иммунитету бороться с заболеванием, снижать температуру тела и налаживать обменные процессы в организме. Также все эти методы подходят для лечения гипертонии, язвы желудка, кровотечения десен, малокровия.
Чем полезна черная смородина, знают и те, кто страдает сахарным диабетом. Если пить компоты или морсы из этих кисло-сладких ягод, то можно понижать уровень сахара в крови, и даже предотвратить появление раковых заболеваний и болезнь Альцгеймера. Сок смородины помогает наладить умственную активность, укрепить сосуды и держать зрение в норме.
Чем полезна черная смородина при диете?
Белая смородина - польза и вред
Чем полезна белая смородина?
Польза и вред белой смородины
И польза, и вред белой смородины должны быть осмыслены при выборе данной диеты. Людям, страдающим гастритом и обладающим повышенной кислотностью, смородина противопоказана и может нанести вред.
Также ягодой не стоит увлекаться при тромбофлебите – за счет высокого содержания витамина К она усиливает свертываемость крови.
Похожие статьи
- Апельсины польза и вред для здоровья
- Черная смородина польза и вред
- Помело польза и вред для женщин
- Свиное сало польза и вред для здоровья
- Редька польза и вред для здоровья
- Ананас польза и вред для здоровья
- Грецкие орехи польза и вред для организма
- Польза соды для здоровья
- Оливки польза и вред для организма
- Квашеная капуста польза и вред для организма
- Калина польза и вред для здоровья
- Фруктоза для диабетиков польза и вред отзывы