Проросшая пшеница польза и вред

Проросшая пшеница – молодость под рукой

Полезные свойства проросшей пшеницы

О свойствах такой пшеницы знали ещё наши предки, и использовали её как для профилактики различных заболеваний, так и для лечения. И, хотя древние люди досконально не знали состава таких зёрен пшеницы, в который входили микроэлементы, энзимы, ценные вещества, они свято верили в то, что такое зерно – этот маленький дремлющий организм, под своей оболочкой хранит необходимую энергию для жизни. И, не использовали эту энергию жизни только ленивые или те, кому было безразлично состояние его здоровья.

Полезные вещества входящие в состав проросшей пшеницы

Это сегодня наука, изучив под микроскопом состав такой пшеницы, уверенно заявляет, что в таких зёрнах содержится витамин Е (он необходим для нормального функционирования всех нервных, мышечных клеток и нашей печени), витамины группы В (отвечают за нормальное функционирование сердечно-сосудистой и нервной системы, за органы зрения), клетчатку (она выводит токсины из организма и оказывает стимулирующее воздействие на работу кишечника), литий и хром (профилактическое и достаточное редкое соединение, необходимое для профилактики истощения нервной системы), калий (укрепляет сердечную мышцу), железо …

Этот список можно продолжать почти что бесконечно. И, то, что наши предки интуитивно чувствовали, сегодня уже ни у кого не вызывает сомнения – проросшая пшеница действительно сокровищница жизненно важных элементов. Вы всё ещё сомневаетесь, тогда, что вы скажете на это?

В зёрнах проросшей пшеницы содержание витамина В и С увеличивается в 5 раз, содержание витамина Е – в 3 раза, фолиевой кислоты – в 4 раза. А, в 50 граммах таких ростков одного лишь витамина С столько, сколько его содержится в 6!!! стаканах натурального апельсинового сока.

Воздействие проросшей пшеницы на организм человека

Оздоравливающие свойства проросшей пшеницы

Приготовление проросшей пшеницы в домашних условиях

Способ употребления зерен проросшей пшеницы

Что касается вкуса такой проросшей пшеницы, то, как известно, на вкус и на цвет товарищей нет. Кто-то считает её вполне съедобной, кто-то перемалывает несколько раз на мясорубке, кто-то добавляет к таким зёрнам мёд, или же саму проросшую пшеницу добавляет в первые, или вторые блюда, или даже в салаты. Какой способ выбрать для себя – решать, конечно же, вам (просто в сыром виде в такой пшенице сохраняется больше полезных свойств). Однако помните, проросшие зёрна пшеницы принесут вам пользу, если употреблять их вы будете с удовольствием, а не с видом мученика на лице!

Употреблять такую пшеницу рекомендуется в первой половине дня – после заряда бодрости, который вы получаете вместе с этими ростками, можно и до утра не уснуть!

Примечательно, что такая пшеница может в вашем рационе питания заменить вам хлеб и хлебобулочные изделия, что очень актуально для людей, которые следят за своим весом, и боятся съесть лишний кусочек хлеба.

Жевать проросшую пшеницу необходимо не спеша, наслаждаясь каждым мигом. Ведь, в этот момент ваш организм получает все те необходимые вещества и силы для того, чтобы вы были здоровыми, сильными и привлекательными.

Шевцова Ольга, Мир без Вреда

Видео о пользе проросшей пшеницы

bezvreda.com

Пророщенная пшеница. Польза и вред

Пшеница не нуждается в представлении, это замечательное растение является самой распространенной злаковой культурой в нашей стране. «Матушка», «кормилица» — какими только ласковыми эпитетами не наградил ее народ. Пшеничная мука применяется для выпечки хлеба, в производстве разнообразных макаронных и кондитерских изделий. Активно используется в косметологии масло зародышей пшеницы. Но в последние десятилетия, когда стремление к здоровому образу жизни достигло небывалого размаха, стала очень популярна пророщенная пшеница, польза и вредкоторой обсуждаются даже в научных кругах.

Пророщенная пшеница. Польза и вред

Столько силы в этих маленьких росточках!

Антиоксиданты, иммуностимуляторы и прочее

Одно существенное «но»…

Складывается такое впечатление, что человеческому организму от пророщенной пшеницы — только польза, а вреда нет практически никакого. Но это, к сожалению, заблуждение, потому что, говоря о ее составе, почему-то забывают упомянуть такой компонент, как лектин.

Этот термин был запущен в обиход ученых в 1954 году иммунологом У. Бойдом (не путать с писателем), который принял за основу слово «leggere», что в переводе с латыни означает «выбирать». Сам же первый лектин был открыт еще в XIX веке доктором Штильмарком, работавшим в Дерптском университете.

Итак, что же это за загадочное вещество? Если упрощенно, то лектины – это белки, которые избирательно взаимодействуют с молекулами сахаров, находящимися на поверхности клеток, в результате чего последние, грубо говоря, «склеиваются». Соответственно, происходит нарушение работы того органа, где такое склеивание произошло. В растениях обнаружено множество разновидностей лектинов, в частности, WGA (wheat germ agglutinine) — в проростках пшеничных семян. Так вот, находясь «дома», лектин выполняет множество полезных функций, в частности, защиту от вредных для растения бактерий. Но, попав, в чужеродный организм, он может нанести ему существенный вред.

Установлено, что в пророщенных зернах пшеницы лектина содержится достаточно много, даже больше, чем в белой муке. И он может отрицательно повлиять на:

  • желудочно-кишечный тракт, повреждая его слизистую оболочку;
  • эндокринную систему, оказывая на нее токсическое воздействие;
  • обмен веществ в организме в целом.

Даже есть утверждение некоторых исследователей, что именно из-за большого количества лектинов практически никто из людей не может полноценно усваивать пшеницу. Но, с другой стороны, ряд ученых констатирует факт, что в организме людей со второй группой крови имеется защитный механизм от этих опасных «гостей».

Вот такая она многоликая, пшеница пророщенная, польза и вред которой, вполне возможно, находятся в одной «весовой» категории. Поэтому ее употребление в пищу должно быть не данью моде, а осознанным решением каждого, и если вдруг организм выдал негативную реакцию на эту процедуру, ее надо сразу же прекращать.

safeyourhealth.ru

Проросшая пшеница – польза и вред: как принимать

Пшеница довольно часто встречается в будничном рационе. Взять хотя бы обычный пшеничный хлеб. Но именно проросшие пшеничные зерна считаются ценнейшим продуктом, полезным для здоровья всех людей без исключения. В чем секрет этого необычного продукта, и как готовить пшеницу для оздоровления?

Зерна обладают уникальным составом и изумительными свойствами. Сложно сказать, в каких проблемах со здоровьем не поможет проросшая пшеница: польза и вред, как принимать и в каких количествах использовать – все это будет рассмотрено в данной статье. Сегодня приобрести пшеничные зерна довольно просто: продукт не является дефицитным. Его можно найти в фитоаптеках и даже на прилавках обычных супермаркетов. Интерес к уникальному продукту заставляет владельцев продуктовых магазинов расширяет товарную линейку за счет пшеничных и иных полезных зерен, применяемых в кулинарии и диетологии.

Интерес к натуральному питанию появился не зря. Доказано, что проросшие зерна пшеницы помогают справиться с такими недугами, которые не под силу даже современной фармакологии. Но у проросшей пшеницы есть не только польза, но и вред, а все потому, что немногие знают, как принимать чудо-продукт правильно.

Полезные свойства проросшей пшеницы и возможный вред

Интересный состав делает продукт по-своему уникальным. Не зная, как принимать проросшую пшеницу, сложно понять, в чем ее польза и возможный вред, хотя о последнем говорить практически не приходится: главным противопоказанием к употреблению зерен является индивидуальная непереносимость. Продукт богат витаминами, ферментами и макроэлементами. В составе пророщенных пшеничных зерен находится до 70% сложных углеводов и свыше 10% легкоусвояемых белков. Но этими свойствами обладают именно проросшие, а не сухие зерна. В момент активизации зерна выбрасывается большое количество ферментов, необходимых для полноценного развития будущего растения. При этом существующие крахмалы перерабатываются в мальтозу, а белки расщепляются в аминокислоты. Иными словами, организму достаются частично переработанные компоненты, которые легче усваиваются, не перезагружая пищеварительную систему.

Какими достоинствами обладает продукт? Это настолько мощный биоэнергетик, что сложно назвать еще более действенное средство активизации внутренних сил организма. Несколько ложек пророщенной пшеницы насыщают так, как тарелка овсяной каши на молоке. Среди прочих достоинств пророщенной пшеницы:

  • мощный антиоксидант – в составе пророщенных зерен находится в большом количестве витамин Е, который регулирует регенерацию клеток;
  • стимулятор природной энергии – пророщенные зерна являются «живой едой», которая стимулирует организм;
  • иммуностимулятор – люди, включающие в рацион пророщенные зерна, реже болеют простудными заболеваниями;
  • витамин красоты – среди компонентов пшеницы витамины группы В, которые оказывают благотворное воздействие на состояние кожи и волос.

Пророщенные зерна улучшают работу кровеносной системы, препятствуют заболеваниям сердца. Клетчатка в составе продукта оказывает благотворное воздействие на кишечник. Проросшая пшеница нормализует гемоглобин, регулирует холестерин, улучшает обмен веществ, стабилизирует вес, улучшает зрение.

Вред от пророщенной пшеницы на себе могут почувствовать те, кто имеет непереносимость лектина и глютена. Не рекомендовано давать продукт детям до 12 лет и тем, кто имеет проблемы с эндокринной системой, желудочно-кишечным трактом и обменом веществ.

Как принимать проросшую пшеницу

zhenskij-sajt-katerina.ru

Пшеница пророщенная: польза и вред. Пророщенная пшеница для похудения

Пшеница издревле ценилась человеком за богатейший состав и питательную ценность. И начиная со времен Гиппократа люди знали о том, насколько полезна пшеница пророщенная. Наши с вами деды и прадеды никогда не забывали о этой кладовой витаминов. Она выручала в зимний период, а также помогала выдержать колоссальные физические нагрузки, которые начинались с весны. Мы привыкли покупать синтетические витамины в аптеке, несмотря на то что многие исследования признают их не слишком полезными, а ведь мощнейший источник необходимых веществ может появиться на вашем столе буквально за сутки.

пшеница пророщенная

Почему именно пророщенное зерно?

В зерне содержится все необходимое, чтобы дать жизнь большому и крепкому растению. Это так, но пока что все полезные вещества находятся в спящем состоянии. Нужна подходящая среда, влага, свет и тепло, чтобы запустились уникальные процессы. Все витамины и аминокислоты становятся доступными для усвоения, увеличивается их содержание.

Не зря пшеница пророщенная вызывает такой бурный восторг у диетологов. Маленькое зернышко заключает в себе могучую силу полезных биологических соединений. Кроме того, получение этого продукта не отнимает много времени. Даже самый занятой человек может выделить 10-15 минут раз в два дня, чтобы получить уникальную биологически активную добавку к пище.

Пшеница пророщенная содержит огромное количество белка. Это необходимый строительный материал, которого зачастую наблюдается серьезный дефицит, особенно у женщин, регулярно устраивающих себе различные диеты. Если сам росток является источником витаминов, то его оболочка - это растительная клетчатка, которая нормализует желудочно-кишечные процессы и помогает бороться с запорами. Большое количество витамина E и цинка помогает бороться со свободными радикалами, а также необходимы для рекуперации клеток.

Подведем итоги

syl.ru

Состав: витамины, минералы и микроэлементы

В мире нет практически ни одной культуры, где в качестве природного оздоравливающего материала не использовалась бы пророщенная пшеница. Польза очевидна: организм пополняет запасы жизненно необходимых веществ и сам запускает регенерационные процессы.

пророщенная пшеница польза

Чтобы читателю был понятно, мы приведем полный список полезных веществ, которые содержат чудесные зернышки. Это пищевое волокно, которое разбухает в желудке, абсорбирует соли тяжелых металлов и прочие вредные вещества и способствует нормальной работе кишечника. Вторая важная группа - это витамины. Их тоже в достаточном количестве содержит пророщенная пшеница. Польза этих веществ настолько прозрачна, что не требует объяснений. В достаточном количестве в ней присутствуют витамины PP, E, C, B9, B6, B5, B3, B1.

Третья группа - это минеральные вещества. В проклюнувшихся зернышках есть селен, марганец, медь, цинк, железо, фосфор, калий, натрий, магний, кальций. Такой набор полезных веществ зачастую не предложит даже дорогой мультивитаминный комплекс.

Полезные свойства пшеницы

Наверняка, если вы читаете эту статью, вам уже приходило в голову попробовать пророщенные зерна пшеницы. Польза не проявится сразу, но и не заставит себя ждать. Уже через пару недель вы заметите, насколько улучшилось ваше самочувствие, появился заряд бодрости и энергии. Чтобы получить постоянный эффект, нужно в день употреблять половину стакана пророщенных зерен.

Как уже упоминалось, при регулярном их приеме значительно улучшится пищеварение. Пектины, содержащиеся в этом злаке в большом количестве, уменьшают гнилостные процессы, заживляют слизистую оболочку кишечника. Необходимые минералы - калий и магний - участвуют в формировании костной ткани и нормализуют работу сердечно-сосудистой системы.

Пшеница способствует повышению потенции, помогает излечить некоторые формы женского и мужского бесплодия. Кроме того, употребление пророщенных зерен положительно сказывается на лечении заболеваний верхних дыхательных путей.

пророщенная пшеница рецепты

Иммунитет в осенне-зимний период

Как проращивают зерно

Пшеница пророщенная, ее роль в питании

Пророщенные зерна для стройной фигуры

Вкусно и полезно

Мы уже знаем, какие свойства пророщенной пшеницы работают на благо нашего организма. Но все бы ничего, да только заменить вкусный кофе и бутерброды на сырую крупу с росточками способны не все. Спешим вас заверить, все далеко не так плохо. Есть много сочетаний полезных продуктов, в которых проросшие зернышки становятся главной изюминкой. Это может быть любая молочная каша: положите ее в тарелку, немного остудите и добавьте ложку пшеницы.

Если вы любите на завтрак фрукты, то вам наверняка будет интересно узнать, что именно с ними великолепно сочетается пророщенная пшеница. Отзывы показывают большую популярность домашних мюсли. Вам потребуется банан, киви, можно добавить зерна граната, по две столовые ложки пророщенной пшеницы и семечек подсолнечника. Немного сбрызнуть соком лимона - и блюдо готово.

Если вас интересуют полезные закуски, то можно предложить прекрасный салат. Ингредиенты могут варьироваться в зависимости от предпочтений. Хорошо сочетаются с проросшими зернами томаты, листья салата, болгарский перец, зеленый горошек, тертое яблоко. Заправка может быть любой, но если вы употребляете пшеницу с целью похудения, лучше исключить майонез.

На первое можно приготовить изумительный рассольник, только варится он без перловки, а уже в готовое блюдо (желательно немного остывшее в тарелке) следует добавить пшеницу с ростками.

Можно порадовать своих домочадцев и приготовить хлеб из пророщенной пшеницы. Для этого зерна с ростками нужно перемолоть на ручной мельнице или в блендере и использовать при замешивании теста. Или поступить проще: провернуть зерна через мясорубку, добавить немного воды и выпечь "тесто" в духовке. При желании можно смазать сливочным маслом.

Если вы занимаетесь изготовлением домашнего алкоголя, то можно предложить вам сделать самогон из пророщенной пшеницы. Прямой пользы для организма от него мало, но если употреблять его в терапевтических дозах, это около 20 г в сутки, пару раз в неделю, то можно добиться эффекта очищения организма и мобилизации его защитных сил. Именно исходное сырье позволяет сделать напиток мягким, крепким, с минимальным содержанием вредных веществ.

хлеб из пророщенной пшеницы

Противопоказания

Похожие статьи