Оливки и маслины польза и вред

Маслины: польза и вред для организма человека

Часто люди думают, что маслины и оливки — это совершенно разные плоды разных деревьев. Ничего подобного. Маслины и оливки — плоды с одного дерева — оливы. Разница заключается в этапах зрелости — зелёные, ещё не дозревшие оливки называют маслинами, а вот чёрные плоды, достигшие своего полного созревания — оливками. Многие специалисты рекомендуют употреблять маслины в пищу постоянно, ссылаясь на их пользу для организма. А вот насколько они полезны, или может быть наоборот — вредны, узнаем дальше.

Маслины. Польза и вред для организма

Сначала внимательно рассмотрим положительные стороны маслин, то есть их пользу для организма. Первое, о чём скажет любой специалист — в маслинах идеально соблюдён баланс питательных веществ. Маслины содержат в своём составе много марганца, а также кальция — жизненно необходимых человеку. Употребление маслин в пищу благотворно сказывается на работе двигательного аппарата — кальций, содержащийся в них, помогает укреплять кости, делая их более сильными и оберегая от всевозможных болезней опорной системы организма. Помимо этого, вещества, содержащиеся в плодах, помогают не допустить образование каменных отложений в желчном пузыре. Плоды оливы помогают процессу пищеварения, способствуя выведению вредных и ненужных веществ из организма. Также в составе маслин содержится линолиевая кислота, а она, как известно, помогает заживлению различных ран.

Ещё немного о пользе маслин

Итак, чем ещё отличительны маслины? Польза и вред для здоровья, если рассматривать их на одной прямой, стоят в совершенно разных пропорциях. Пользы от употребления плодов оливы всё-таки намного больше. Кому из женщин не знакомы кремы для лица и рук, сделанные на основе плодов оливы? А дело в том, что в кожице маслин содержится много эфирных масел, которые не только увлажняют кожу, но и значительно её питают.

Очень полезны и другие косметические средства, изготовленные на основе плодов оливы — шампуни, бальзамы, лосьоны и так далее. К тому же постоянное употребление маслин в пищу рекомендуют людям, склонным к инсультам, инфарктам и стенокардиям. А вот вернувшись к древним истокам, можно узнать, что греки искренне верили в мифическое происхождение этих плодов, которые по легенде людям подарила богиня мудрости Афина.

маслины польза и вред для организма

Несколько слов о вреде маслин

Маслины и похудание

Итак, мы узнали, как полезны и чем вредны маслины. Польза и вред для организма будут индивидуальны для каждого человека, в зависимости от качеств и особенностей организма. Однако маслины нередко рекомендуют тем, кто решил серьёзно сбросить лишний вес. Основной плюс этих замечательных плодов в том, что они идеально утоляют чувство голода. Опять же, есть плоды оливы, только что сорванные с дерева, не представляется возможным — на вкус они очень горькие. Поэтому, прежде чем маслины попадают на наш стол, им нужно пройти серьёзную обработку. Обычно это замачивание в соляном растворе, окисление на воздухе, а потом уже консервирование. В таком виде и попадают на наши столы готовые к употреблению маслины.

Польза и вред — для похудения актуальны обе стороны. Польза в том, что маслины нельзя назвать калорийным продуктом, вред — если есть очень много маслин, вес всё-таки будет прибавляться, также переедание может сказаться на самочувствии.

маслины польза и вред калорийность

И вновь о диетах

Зелёные и чёрные маслины — польза и вред при похудении. Маслины — это крайне богатый источник мононенасыщенных жиров, которые являются самыми полезными. Почему человек набирает вес? Потому что со временем организм накапливает вредные жиры, которые начинают откладываться в солидные запасы.

Мононенасыщенные жиры снижают накопление «плохого» холестерина, что и является самым эффективным способом борьбы с жировыми отложениями. Нельзя оставить без внимания ещё одно качество маслины. Польза и вред — калорийность плода: в зелёных маслинах калорий в два раза больше, чем в чёрных. Тем самым, садясь на диету и поедая зелёные плоды, можно нанести небольшой вред при неограниченном потреблении. Употребляя в пищу чёрные маслины, мы получаем больше пользы, так как потребляем калорий в два раза меньше. Но запомнить всё же надо одно — чем меньше порция, тем ниже содержание калорий.

маслины польза и вред для здоровья

Что еще надо знать при похудении?

Как включить маслины в рацион?

И ещё немного о маслинах

fb.ru

Польза оливок или рецепт вечной молодости и стройности

Оливки и маслины – сходства и различия

Разнообразие консервированных оливок

Что такого «волшебного» в простых оливках?

А чем полезны оливки для мужчин, женщин и детей?

Уже доказана польза маслин и оливок для мужского интимного здоровья. Регулярное употребление этих плодов в пищу усиливает потенцию. Кроме того, мужчины ценят консервированные оливки и за другое их качество – снятие похмельного синдрома. Женщинам оливки рекомендованы в пищу не только в качестве уникального диетического продукта, но и для профилактики такого страшного заболевания, как рак груди. Исследования показали, что именно на территории Средиземноморского побережья, где плоды оливы являются частью повседневного рациона, злокачественные опухоли молочных желез встречаются реже, чем во всем остальном мире.

А какова польза оливок консервированных для детей? И здесь сплошные плюсы. Но куда лучше будет, если вместо консервированного продукта в рацион ребенка войдет оливковое масло.

Также оливки могут кушать и люди различного возраста с проблемами пищеварительного тракта. Низкий уровень кислотности маслин позволяет им легко усваиваться, а содержащиеся в них масла улучшают работу желудка. Но при этом нужно с осторожностью относиться к слишком пряным консервам, так как рассол, в котором оливки маринуются, может стать причиной обострения гастритов и язв.

косточки оливок польза

Вред от оливок – миф или реальность?

Собранные с дерева и обработанные плоды оливы, независимо от своей спелости, всегда полезны. Масло, получаемое из них, считается одним из самых ценных пищевых продуктов. Однако есть ситуации, когда осторожность в их употреблении не повредит.

Конечно, при наличии аллергии на них, что встречается довольно редко, этот продукт становится запретным для человека. А если имеется такое заболевание, как холецистит, оливки могут причинить ущерб организму. Все дело в том, что они обладают желчегонным эффектом, и хоть в других условиях это тоже польза оливок, в случае с данным заболеванием – это вред.

Стоит остерегаться кушать оливки и тем, кто проходит курс лечения, при котором употребляется ретинол. Ведь витамин А содержится в маслинах, а при его избытке могут проявляться различные побочные эффекты, характерные для гипервитаминоза. В этой ситуации польза и вред оливок консервированных зависят только от количества съеденного, но лучше избегать таких рисков.

Но самым опасным продуктом на сегодняшний день могут стать зеленые оливки, которые для маркетинговых целей окрашивают в черный цвет глюконатом железа. Несмотря на то, что по пищевым показателям такие консервированные маслины безопасны, сам краситель может стать причиной острых аллергических реакций и при употреблении в больших количествах способен стать причиной язвы желудка.

Как распознать поддельные маслины?

syl.ru

Маслины и оливки – разница, о вреде и пользе, калорийности

Чем различаются оливки и маслины?

За что ценятся оливки (маслины), вред и польза у них какие?

Польза этого продукта основана на его биохимическом составе:

- Клетчатка улучшает процессы пищеварения, работу кишечника и правильное очищение организма.

- Белки необходимы чтобы восстановить ткани и построить мышечные волокна при сильных физических нагрузках.

- Железо, которое содержится в оливках и маслинах, борется с малокровием и анемией.

- Калий и кальций совместно с витаминами группы В хорошо влияют на сердечно-сосудистую систему, нормализуют давление.

- Магний приводит в порядок нервы, борется с усталостью и перенапряжением.

- Йод нужен для правильной работы щитовидной железы.

- Натрий активно участвует в обмене веществ.

- Антиоксиданты полезны для профилактики рака, они продлевают молодость.

Для людей, страдающих остеопорозом, маслины - настоящий клад, благодаря большому содержанию в плодах кальция. Также маслины могут выводить токсины и имеют слабительный эффект. Если пораженное экземой место смазать соком маслины, воспаление заметно уменьшится. Также доказано благотворное воздействие маслин при заболевании аритмией.

Оливковое масло и маслины как кладезь витамина Е помогают справиться с ранним старением кожи. Польза оливок для мужчин состоит в том, что это хороший афродизиак. Всего 3 маслины в день с косточками помогут избавить мужчин от простатита и геморроя.

Удивительную ценность имеют эти ягоды и масло из них на организм беременных женщин. Они, как ни один другой продукт, помогают восполнять мощные затраты минеральных веществ материнского организма. В питании будущих мам обязательно должны присутствовать эти продукты в разумных пределах.

Неплохо обратить внимание на оливки и маслины женщинам, планирующим зачатие. Содержащиеся в этих плодах фитостерины весьма полезны для женской репродуктивной функции и способны даже вылечит аменорею, вызванную суровой диетой.

Украсить и обогатить свой рацион подобными плодами может позволить себе человек любого возраста. Употребление этих ягод служит замечательной профилактикой заболеваний печени и язвы желудка и окажет лечебный эффект на кровеносные сосуды.

Если говорить о вреде этих плодов, то в плодах оливы содержится большое количество жиров, по этой причине ими нельзя злоупотреблять людям с лишним весам и диабетикам. В магазинах продают пересоленные консервированные маслины, поэтому они могут вызвать задержку жидкости в организме. Еще к противопоказаниям для употребления этих продуктов относятся болезни ЖКТ и повышенное артериальное давление.

Больным с холециститом нельзя употреблять в пищу маслины, поскольку они обладают сильным желчегонным эффектом.

Консервированные маслины, как правило, обрабатывают щелочью, чтобы удалить горечь, потом насыщают кислородом и сдабривают глюконатом железа. Чтобы предотвратить нерадостные сюрпризы после употребления консервированных маслин, всегда читайте на этикетке состав продукта. Если вам встретилось название "глюконат железа" - скорее всего, это маслины, прошедшие через химические изменения. От этого возможно язвенная патология слизистых ЖКТ, а уж аллергические сыпи, боли в животе и головокружения от употребления в пищу такого "деликатеса" вам явно обеспечены. В данном случае оливки (маслины) вряд ли имеют все полезные свойства, присущие плодам не обрабатываемым химически.

Нужно знать, что самую яркую, блестящую, привлекательную окраску имеют как раз химически обработанные маслины.

Насколько питательны оливки (маслины), калорийность их какая?

rasteniya-lecarstvennie.ru

Польза оливок или секреты молодости

Оливковое дерево и внешний вид плодов

Полезные вещества в составе оливок

Интересен и состав этих плодов. Так, в них содержится достаточное количество белков, пектинов, сахара, витаминов С, В, Р, Е, активных катехинов, соли, калия, железа, фосфора и других полезных элементов. Кроме этого, учёным удалось также обнаружить в составе этих плодов углеводы, три терпеновые сапонины и фенолкарбоновые кислоты.

Консервирование оливокЕсли рассматривать оливки по критериям физико-химических показателей содержания, то их можно условно разделить на два вида. Оливки богатые на физико-химические показатели и содержание масел, к этому виду относятся оливки маслинной группы, а также, оливки, которые всё это содержат, но, в малых количествах. Именно эти сорта, не слишком богатые на полезные вещества и масла, чаще всего консервируют и подвергают обработке с последующей их заготовкой.

Однако, вы можете самостоятельно определить, насколько богаты на содержание полезных веществ оливковые плоды. Как? Если диаметр плода небольшой, а также, соотношение количества мякоти и размеров его косточки идёт в пользу косточки – то такие плоды больше пригодны для консервации. А, вот те плоды, в которых мякоть больше, чем размер косточки – они более ценны и полезны для здоровья человека.

Вот мы и подошли к тому, что нас интересует больше всего.

Чем могут быть полезны оливки

Итак, если вы ежедневно будете употреблять свежие оливки, то тем самым снизите риск заболеваний сердечно-сосудистой системы, а, в частности, стенокардии и инфарктов, и даже раковых заболеваний. Ведь, не случайно специалисты утверждают, что в плодах оливкового дерева содержатся практически все необходимые для человеческого организма витамины и микроэлементы и как раз в том количестве, которое является максимально полезным. Так, к примеру, в сырой мякоти оливок можно обнаружить до восьмидесяти процентов не высыхающих масел, в составе которых есть такие жирные кислоты, как линоленовая (чуть больше половины процента), линолевая (тринадцать процентов), олеиновая кислота (семьдесят пять процентов). Главное отличие этих кислот от животных жиров заключается в том, что они приносят организму исключительную пользу и препятствуют развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы, являются профилактикой атеросклероза, и способствуют выведению холестерина из организма и улучшению работы пищеварительного тракта.

В Испании, где популярность оливок достаточно высокая,  специалисты диетологи считают, что оливки полезно употреблять в любом возрасте и они вполне могут стать достойной основой даже для рациона ребёнка, так как всё те же кислоты, о которых мы упоминали, и основной компонент витамин F, являются необходимыми и важными строительными материалами для оболочек клеток организма, а сам человеческий организм может синтезировать их только частично.

Поэтому, любителям экзотических плодов необходимо знать, что с каждой съеденной оливкой, они не только удовлетворяют свой вкус истинного гурмана, но, и проявляют заботу о своём здоровье, улучшают работу своей печени и укрепляют костные ткани своего организма.

Так, если вы хотите избавиться от мелких камней в желчном пузыре и очистить свой кишечник – рекомендуется съедать по нескольку оливок в день. Однако! Речь идёт не о маринованном продукте, который можно встретить в каждом супермаркете, а о свежих плодах оливкового дерева.

Оливковое масло

Оливковое масло в пищу

Оливковое масло в народной медицине

bezvreda.com

Похожие статьи