Арахис орехи польза и вред

Земляной орех или арахис: польза и вред

Земляной орех

Арахис, хотя и называют земляным орехом, к орехам не относится. Он является представителем бобовых культур.Арахис, польза и вред которого в настоящее время представляет интерес для диетологов, очень популярен во всем мире. Он представляет собой стручок с шершавыми стенками, внутри которого находятся плоды желтоватого оттенка, покрытые темно-розовой кожицей. Полезные свойства арахиса известны многим, однако этот продукт способен оказывать и негативное воздействие на организм человека. В чем же польза и вред арахиса?

Полезные и лечебные свойства арахиса

Вредные свойства арахиса

polza-vred.su

Арахис - польза и вред

Арахис, по сути, является корнеплодом, но благодаря сходству по свойствам и вкусовым качествам этот продукт частенько относят к роду орехов. Он рекомендован к употреблению далеко не каждому человеку, поэтому стоит предварительно разобраться с пользой и вредом арахиса.

Какая польза от арахиса?

В составе арахиса кроются различные полезные для организма вещества, среди которых можно перечислить витамины В1, В2 и С, а также минералы натрий, железо, калий, магний, кальций и фосфор. Благодаря этому употребление арахиса благотворно влияет на здоровье.

Энергетическая ценность у арахиса весьма высока: 551 ккал. Из них 26.3 г – белки, 45.2 г – жиры, и совсем немного – 9.9 г – углеводы. Этот продукт не рекомендован для диетического питания во время снижения веса, потому что вкусных орешков можно съесть много незаметно для себя, и высокая калорийность нарушит течение похудения.

Говоря о полезных свойствах арахиса, нельзя не упомянуть следующие:

  • арахис - мощный антиоксидант, который занимает почетное второе место после граната;
  • регулярное употребление этого продукта служит надежной защитой от заболеваний сердечно-сосудистой системы;
  • считается, что арахис может стать отличной профилактикой развития раковых заболеваний;
  • комплекс полезных веществ, который кроется в арахисе, позволяет предотвратить раннее старение;
  • арахис можно использовать в качестве седативного средства при повышенной возбудимости нервной системы;
  • при хронической усталости, да и просто упадке сил горстка арахиса быстро вернет вас к норме;
  • благодаря обилию фолиевой кислоты в составе, этот продукт полезен для внешности, поскольку способствует обновлению клеток – в том числе и клеток кожи;
  • считается, что регулярное употребления арахиса улучшает память и слух;
  • арахис обладает желчегонным действием, отчего способен помочь и печени, и желудку;
  • для тех людей, которые страдают заболеваниями половых органов, также будет полезно включить в рацион арахис.

Стоит отметить, что земляные орехи (арахис) пользу и вред одновременно могут принести желудочно-кишечному тракту: дело в том, что в сыром виде этот орех может спровоцировать расстройство пищеварения, поэтому рекомендуется употреблять его жареным.

Вред и противопоказания арахиса

WomanAdvice.ru

Польза и вред арахиса

О пользе различных видов орехов сказано много. Это продукты, которые улучшают работу мозга, и прибавляют нашему организму энергии и сил. Грецкие орехи, лесные, кедровые, арахис… Однако, на самом деле, арахис – вовсе не относится к орехам, а к семейству бобовых, которые произрастают в странах, где влажный и тёплый климат. О том, в чем заключается польза арахиса, наша сегодняшняя публикация…

Родиной этого растения принято считать Южную Америку, хотя, существует версия о том, что арахис впервые был выращен в Африке. Но, как бы там ни было, сейчас это растение успешно культивируется и в Индии, и в Китае, и в Африке и на юге Америки. Так, во время раскопок древних захоронений в Перу учёные обнаружили … арахис. Ему было более тысячи лет, и спрятан он был в керамический сосуд, на котором было изображено это растение.




Полезные вещества входящие в состав арахиса

Жареный или сырой арахис — что полезнее

Как употреблять арахис чтобы он пошел на пользу

Как выбирать качественный и полезный арахис

Вред арахиса или кому от арахиса стоит отказаться

Выводы

В завершение хочется сказать, арахис – безусловно, полезный продукт, однако, помните о том, что и у него есть конкретные противопоказания к употреблению, а также, если вы вдруг решитесь употреблять его ежедневно – не забудьте проконсультироваться на эту тему со своим врачом диетологом. Ведь, даже полезный арахис, в неумеренных количествах может причинить существенный вред вашему здоровью!

Шевцова Ольга, Мир без Вреда

Видео о пользе арахиса:

bezvreda.com

Арахис орехи: польза и вред

Орех арахис – состав

Арахис орехи – польза

Орех арахис – вред

В ученых кругах распространено мнение, что вред арахиса порой оказывается даже больше, чем его польза. Может быть, это преувеличение, основанное на непроверенной информации. Но отрицать то, что земляной орех довольно опасен при неправильном приеме в пищу, нельзя. Чаще всего его вред проявляется в следующем.

  1. Арахис во многих случаях вызывает аллергию. Особенно часто она проявляется у детей. Поэтому нельзя злоупотреблять этим продуктом.
  2. Поскольку арахис содержит довольно много белка, он может нагружать печень и приводить к скапливанию токсинов в организме. Опять же, такой вред появляется, если орех употребляется в чрезмерном объеме.
  3. Земляной орех достаточно быстро портится. Внешне это незаметно. Но в испорченном арахисе появляются афлатоксины, которые являются в прямом смысле ядом.
  4. Если часто принимать в пищу такой продукт, не избежать появления избыточного веса, ведь арахис весьма калориен.
  5. Способность арахиса усиливать свертываемость крови тоже далеко не всегда полезна. Последствием этого может стать развитие тромбофлебита и гипертонии.

Из описанного выше становится понятно, что орех арахис – продукт очень непростой. Однозначно сказать, больше в нем пользы или вреда, не получится. Поэтому каждый случай употребления этого продукта предполагает доскональный учет его полезных и вредных качеств. Иначе опасность для здоровья окажется слишком большой.

zhenskij-sajt-katerina.ru

Арахис: польза и вред

Считается совершенно справедливо, что арахис – это самый популярный орех в мире. Но на самом деле, это совершенно не орех, а один из видов бобовых культур. Как бы то ни было, людей, предпочитающих употреблять в пищу арахис, польза и вред его также должны заинтересовать. Ведь очень приятно, когда любимый продукт способен приносить еще и пользу. Правда, вред его тоже может оказаться не слишком маленьким.

Какова польза арахиса

Уже очень давно специалисты пытаются понять, пользы или вреда в арахисе больше. На данный момент известно, что состав этого продукта включает в себя полифенолы. В какой-то степени вещества этого вида напоминают антиоксиданты. Благодаря последним возможно защитить клетки организма от свободных радикалов, представляющих серьезную опасность. За счет этого тело получает возможность дольше оставаться молодым и здоровым.

  1. В первую очередь польза арахиса касается сосудов и сердца. Эти органы и структуры получают вред от воздействий самого разного характера и поэтому изнашиваются быстрее всех. В данном случае нужно сказать, что пресловутое мнение, будто жареный арахис приносит больше вреда, чем пользы, является всего лишь заблуждением. Как ни странно, в процессе жарки полифенолы вырабатываются в более значительном объеме, соответственно, сам арахис приносит особенно серьезную пользу.
  2. Благодаря содержащимся в арахисе веществам, повышается свертываемость крови. По этой причине продукт способен дать значительную пользу при гемофилии.
  3. При простудных заболеваниях арахис следует стараться употреблять как можно чаще, поскольку благодаря ему можно значительно повысить иммунитет, защититься от приносящих серьезный вред инфекций и вирусов.

Польза некоторых продуктов из арахиса

Какой вред способен нанести арахис

Чего же больше – пользы или вреда?

Может показаться, что арахис обладает очень серьезным потенциальным вредом. Но пугаться этого не стоит. Вряд ли можно отыскать такую пищу, для которой была бы характерна только польза. В данном случае просто нужно знать меру. При постоянном контроле за употреблением арахиса пользы точно будет больше, чем вреда.

И хотя учеными, исследующими арахис, польза и вред этого продукта расценивается как равнозначные воздействия на организм, все равно его грамотный прием в пищу будет очень позитивен. Остается лишь правильно сформировать диету, не перебарщивать с объемами арахиса и вовремя распознавать аллергию. Тогда вред, даже если и возникнет, окажется минимальным, а польза – заметно выраженной.

zhenskij-sajt-katerina.ru

Арахис. Польза и вред

Арахис – один из самых популярных и любимых всеми орехов. Во многих странах мира этот продукт широко распространен, его активно используют в кулинарии. Арахис, польза и вред которого изучается учеными, является очень известным лакомством. На основе арахиса готовят многие десерты, в том числе и популярное арахисовое масло. Орехи добавляют не только к десертам, но и готовят халву, делают начинки для шоколадных конфет, тортов и пирожных.

Арахис. Фото

Арахис. Фото

Арахис принято называть орехом, но в действительности, это растение принадлежит к семейству бобовых. Каждый плод делится на две половинки, как фасоль или горох, и заключены они по несколько штучек в стручок. Каждый орешек покрыт красноватой пленкой, которую чаще всего снимают перед употреблением в пищу.

История гласит, что арахис был завезен испанскими конкистадорами из Латинской Америки. Затем плоды попали в Африку и Азию, а в дальнейшем и в Северную Америку. На сегодняшний день арахис очень популярен именно в США, он широко используется в качестве сельскохозяйственного корма и из него производят масло. Во время второй мировой войны арахис активно использовался на фронте в силу его питательных свойств, доступности и легкости в транспортировке. Сегодня самым лучшим в мире считается арахис, выращенный именно в Соединенных штатах.

Полезные свойства арахиса

Арахис имеет самые различные полезные свойства. В его составе есть вещество, очень похожее по своим качествам на антиоксиданты. Это вещество – полифенол, защищает клетки нашего организма от воздействия вредных свободных радикалов. Таким образом, оно помогает нашему организму сохранить молодость на долгие годы. Особенно это качество важно для сердечно-сосудистой системы, ведь она изнашивает очень быстро под влиянием стрессов.

Интересен тот факт, что обжарка арахиса лишь благоприятно воздействует на количество полифенола, под воздействием высоких температур это вещество вырабатывается с еще большей скоростью. Его концентрация увеличивается примерно на четверть после процедуры обжарки. По содержанию антиоксидантов арахис уступает только гранатам.

Арахис, полезные свойства которого неоспоримы, оказывает благоприятное воздействие на свертываемость крови, а значит, может хоть немного помочь при таком заболевании, как гемофилия. Также он очень нужен в простудное время года, так как имеет свойство укреплять иммунитет.

Полезен не только сам орех, но и продукты, получаемые на его основе. Например, всеми любимое арахисовое масло содержит комплекс полезных веществ, минералов и витаминов. А именно: витамины С, D, РР и Е, белки, жиры, кальций, фосфор, цинк, селен, марганец, железо, натрий, магний, линолевая кислота. При этом 100 г орехов содержат 90% суточной дозы витамина РР. В составе арахиса находится 60 % жиров и 30% белков. Именно благодаря высокому содержанию растительного белка, способного заменить животный, арахис так популярен в вегетарианском питании. Ведическая кухня Индии активно использует арахис для приготовления блюд. Даже в масле, полученном из этого продукта, сохраняется максимальное количество полезных веществ.

Не стоит путать арахисовое масло и арахисовую пасту – популярный продукт в Америке и Европе. Это излюбленное лакомство принято намазывать на хлеб и есть на завтрак или давать детям в школу. Однако паста содержит очень много калорий и мало полезных веществ, в нее добавляют много сахара и химических компонентов, поэтому употреблять ее следует изредка и только в первой половине дня, особенно тем, кто страдает от лишнего веса.

Еще на основе земляного ореха делают арахисовое молочко. Оно изготавливается из воды и арахисовой муки. Такой напиток оказывает благоприятное воздействие на желудок и двенадцатиперстную кишку, помогает при язвах и гастритах. Регулярное употребление арахиса избавит человека от стрессов и улучшит сон. Также этот продукт полезен для кожи – всего 20 орешков в день помогут предотвратить появление морщин и улучшат внешний вид кожи.

Линолевая кислота, содержащаяся в арахисе, является отличной профилактикой склероза, ведь она понижает уровень холестерина крови. Поэтому этот продукт нужно включать в свой рацион людям, старше 50 лет.

Арахис широко используется в кулинарии. Его можно есть не просто в чистом виде, как закуску, но и добавлять в различные блюда. Чаще всего орехи используют в десертах: пирожных, печенье, тортах и мороженом. Но арахис можно добавлять в салаты, в блюда из курицы и мяса, добавлять к овощным рагу. В кухнях некоторых стран активно используют арахис в вареном виде. Ученые подтверждают, что именно вареный арахис сохраняет максимум полезных свойств (даже больше, чем обжаренный).

Арахис. Полезные свойства

Арахис против лишнего веса

Почему арахис может быть вреден?

Польза и вред арахиса зависят от количеств, в которых вы его употребляете. Конечно, не имея противопоказаний, человек может смело употреблять в пищу этот продукт и получать максимум пользы от его замечательных качеств. Но не всем можно есть арахис. В чем же вред земляного ореха?

Самую большую опасность представляют несвежие плоды. В них накапливаются вредные вещества, которые способны вызвать аллергию и даже отравление. Детям можно давать только небольшое количество (не более 10 орешков) и только проверенного качества.

Как уже говорилось, арахис влияет на свертываемость крови. При некоторых заболеваниях это полезное свойство, при других – крайне вредное. Так как он сгущает кровь, то способствует ее застою в венах, а значит, может вызвать варикоз.

Арахис – сильнейший аллерген, это его свойство связано с содержащимися в нем протеинами. Симптомы аллергии на арахис следующие: жжение, зуд, краснота, изжога, тошнота, отек горла и даже анафилактический шок. Вот почему арахис противопоказан маленьким детям и женщинам во время беременности. Чаще всего аллергию вызывает неочищенный и нежареный арахис, либо арахис ненадлежащего качества.

Белок, содержащийся в орехах, может быть опасен для больных, страдающих подагрой, артрозом и артритом. К тому же, арахис – очень калорийный продукт и противопоказан в больших количествах людям, страдающим лишним весом. Арахис, калорийность которого составляет 550 ккал на 100 г, лучше употреблять в качестве дополнения к каким-либо блюдам, всем, кто заботится о своей фигуре. Масло и пасту из этого продукта лучше полностью исключить из своего рациона, так же как и жареные соленые орешки к пиву. По причине высокого содержания жира, арахис, калорийность которого очень высока, не следует употреблять диабетикам.

Арахис. Калорийность

Как выбрать арахис?

Шанс получить аллергию или отравление есть, если купить некачественные орехи. Лучше приобретать арахис в крупных магазинах и тщательно изучать упаковку и надписи на ней. Полезен только свежий арахис, в старых плодах накапливаются вредные и токсичные вещества, которые нельзя ликвидировать никакой обработкой. Именно афлатоксины, накапливающиеся при неправильном хранении или транспортировке, делают арахис сильным аллергеном и вызывают различные заболевания.

Вскройте упаковку и проверьте, нет ли затхлого или плесневелого запаха. Все орешки должны быть одного цвета, без потемнений. Упаковка должна быть без повреждений и содержать состав продукта на русском языке. Особое внимание обращайте на срок годности орехов! Многие выращивают земляной орех у себя на дачных участках. В таком случае, его свежесть несомненна, но лучше арахис обжаривать перед употреблением и снимать кожуру.

Любой продукт не принесет пользы, если употреблять его безмерно. Арахис нужно включать в свой рацион грамотно. Не стоит употреблять эти орешки в соленом виде, тем более, как закуску к пиву, или орехи, покрытые глазурью или кокосовым молоком. Лучше всего есть жареный арахис без кожуры в чистом виде в качестве перекуса (но не более 50 г в день) или добавлять его в различные блюда. Тогда можно получить максимум пользы от этого чудесного продукта.

safeyourhealth.ru

Похожие статьи